- 1、本文档共9页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
PAGE1/NUMPAGES1
创建食安示范标准-街道
长沙市食品安全示范乡镇(街道)创建标准创建项目创建标准备注(一)组织机构完善1.乡镇(街道)建立食安办,明确食品安全分管领导和食安专干,明确1-2名专职人员,2-3名兼职人员,有专门工作经费和工作条件,行政村(社区)有食品安全信息员。
食安办组织机构、工作职责等张贴上墙。
2.乡镇(街道)食品安全管理责任体系健全。
建立食品安全责任追究制,与各行政村(社区)签订食品安全目标责任书,将食品安全工作纳入乡镇(街道)对各行政村(社区)年度目标责任考核内容。
乡镇(街道)与各涉食单位统一签订食品生产经营安全承诺书(责任状)。
(二)规章制度健全3.乡镇(街道)建立了举报奖励制度、信息报送制度、责任追究制度、农村集体聚餐申报备案制度、教育培训制度、食品安全事故应急预案(手册、办法)等食品安全管理工作规章制度,并将制度上墙公布。
4.各项规章制度落实到位,落实情况有登记。
(三)台账资料规范5.乡镇(街道)台账管理完善,管理数据准确,建立辖区内种植养殖基地、生产加工企业、食品经营户、餐饮服务单位等基础工作台帐,装订成册。
在电脑中建立涉食单位数据库,及时更新。
6.建立辖区内流动餐馆(乡村厨师)台账,农村集体聚餐申报备案各项资料齐全。
(四)监管职能到位7.深入开展对种养殖业的全程治理,辖区内种养殖大户100%建立有农药、兽药及添加剂使用记录档案,没有违反使用国家明文规定的禁用药物,规模养殖场强制免疫率达到100%,辖区内无重大疫情疫病发生。
加强农业投入品规范管理工作,农资经营单位100%的建立有产品购进、销售台帐,没有经营国家明文规定的禁用药物。
8.开展严厉打击无证生产加工、经营食品和提供餐饮服务的违法违规行为,无证查处率达100%。
9.开展食品生产加工小作坊综合治理,实施建档监管,签订食品质量安全承诺书。
加强食品添加剂监管,生产加工企业实施食品添加剂使用申报制度。
创建项目创建标准备注(四)监管职能到位10.开展严厉打击食品黑窝点和在生产加工中使用非食品原料、滥用食品添加剂等行为。
11.开展严厉打击超范围经营食品、销售假冒伪劣食品等行为,积极推行食品流通企业市场准入制度。
12.严格实行生猪定点屠宰,生猪定点屠宰率达90%以上,加强上市肉品检验检疫工作,严厉打击私屠滥宰行为,无注水肉、病害肉上市。
13.全面实施农村集体聚餐管理制度,对农村自办宴席开展预防食物中毒宣传和现场卫生指导。
14.食品生产企业证照、管理制度和操作规程健全;从业人员持有有效健康证明;建立实施食品原材料、食品添加剂、包装材料和容器等进货验收制度;产品出厂进行质量检验;标签标识符合要求;生产和销售记录真实准确。
辖区内企业生产的食品抽检合格率达到90%以上。
(五)生产经营规范15.食品经营单位证照齐全,从业人员持有有效健康证明;按照核准项目规范经营;企业进货记录齐全,可追溯率达100%;建立并严格执行食品质量管理制度和索证索票、进货检查验收台帐、不合格食品退市和质量承诺等制度;未经营销售三无食品、超过保质期食品或其它不符合规定的食品。
16.乡镇(街道)农(集)贸市场有专人负责管理,并建立有管理制度,设立或委托质量安全检测机构承担监测工作,及时公布监测信息。
市场经营秩序规范、公共场所整洁卫生。
经营场所内食品加工、活禽宰杀设立有相对独立区域;生熟食品分开销售;熟食从业人员衣帽整洁卫生,销售直接入口、散装食品使用专用工具;凉拌食品销售具有冷藏设施;销售畜禽类有食品检验检疫合格证明。
17.餐饮服务单位证照齐全,从业人员持有有效健康证明;食品原材料采购符合卫生要求,严格执行索证和进货台帐制度,入库有验收记录;食
您可能关注的文档
- 创作我的动画——动画补间动画.doc
- 第一章 整式的运算.docx
- 定格动画(精品).doc
- 初中中考生物有关于显微镜的知识点.doc
- 初一年级第二学期生物第四单元知识点:人的由来.doc
- 第6章营养与营养性疾病患儿的护理.doc
- 《YY 0792-2024眼科仪器 眼内照明器》.pdf
- YY 0792-2024眼科仪器 眼内照明器.pdf
- 中国行业标准 YY 0792-2024眼科仪器 眼内照明器.pdf
- 《YY/T 0063-2024医用电气设备 医用诊断X射线管组件 焦点尺寸及相关特性》.pdf
- 中国国家标准 GB/T 4214.17-2024家用和类似用途电器噪声测试方法 干式清洁机器人的特殊要求.pdf
- GB/T 4214.17-2024家用和类似用途电器噪声测试方法 干式清洁机器人的特殊要求.pdf
- 《GB/Z 43202.1-2024机器人 GB/T 36530的应用 第1部分:安全相关试验方法》.pdf
- GB/Z 43202.1-2024机器人 GB/T 36530的应用 第1部分:安全相关试验方法.pdf
- 中国国家标准 GB/Z 43202.1-2024机器人 GB/T 36530的应用 第1部分:安全相关试验方法.pdf
- 中国国家标准 GB/T 32455-2024航天术语 运输系统.pdf
- GB/T 32455-2024航天术语 运输系统.pdf
- 《GB/T 32455-2024航天术语 运输系统》.pdf
- GB/T 44369-2024用于技术设计的人体运动生物力学测量基础项目.pdf
- 中国国家标准 GB/T 44369-2024用于技术设计的人体运动生物力学测量基础项目.pdf
文档评论(0)