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酒店工作计划十二篇

酒店工作计划篇1

一、指导思想

以饭店经济工作为中心，将培养“一专多能的员工”的主题贯穿

其中，认真学习深化领会当今培训工作的重要性，带动员工整体素质

的全面提高。

二、酒店的现状

当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四星级目标的标准还有

很大的差距，主要体现在员工礼节礼貌不到位，对客服务意识不强，

员工业务不熟等方面。

三、当前的目标和任务

XX年度的员工培训以酒店发展和岗位需求为目标，切实提高员工

认识培训工作的重要性，积极引导员工自觉学习，磨砺技能，增强竞

争岗位投身改革的自信心，培养一支服务优质、技能有特色的高素质

员工队伍，努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工。

四、培训方法和内容落实

以各部门为基本培训单位，贯彻营销服务理念和技能相结合的培

训原则，组织施行岗位补缺、一岗多能的培训方法。拟在三个方面进

行针对性的培训，不断提高员工的岗位技能。

1.专业技能培训

（1）管理工作的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的饭

店员工燃眉之急的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业

知识的培训力度，定期组织由酒店总经理、副总或资深经理人培训的

关于提高管理技能培训课程。

（2）总台、房务中心等作为饭店优质服务的重要窗口，旅行外语

水平的不足，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此，

为提高以上各相关部门员工的外语水平，酒店将于近期开展英语培训

课程。详细计划

①工夫：拟于2月份起开展，以3个月为一个周期，每周安排两

节培训课（共计24课时）。

②目标：提高员工外语基本会话能力开展，达到能用外语与外宾

进行基本交流的水平。

③对象：前厅部全体员工、及房务中心、总机员工强制要求参加。

其它岗位员工答应自愿报名参加。

④考核：培训期间人事部将以小测试的方式进行不间断地考核，

借以考察员工把握程度。培训结束后，人事部将进行一次大考核，考

核主要针对口语测试进行。

⑤激励与处罚机制：a、激励、对于考试成绩优秀的员工给予工资

晋级，b、设定肯定的英语津贴，c、在年度评比优秀员工时给予优先

评比；处罚、对于考核不合格的人员给予补考机会，不合格人员将考

虑延缓晋级。

（3）员工业务技能培训：以部门为培训单位，部门每月制定员工

培训计划（上交人事部）并落实执行，人事部负责跟踪监督，并对培

训提出合理建议。

2、员工入店培训

员工办理入职手续

培训内容：员工手册、酒店概况、服务礼仪、行为规范及服务意

识、消防及安全知识、服务技能、酒店知识等。

考核

员工转正培训

员工晋升培训

员工转正考核

员工晋升考核

新进员工是饭店经济活动中的新生力量，增强素质，磨练技能，

使之尽快与发展飞快的饭店同步提高。根据“先培训、后上岗”，

“边培训、边上岗”的原则，有计划有步骤地对新进员工进行按部就

班的岗位培训。

培训内容：、部门、员工排班、假期请求、部门组织架构、需要

联络的部门及联系电话、部门服务意识及服务标准、业务知识与技能、

部门的培训政策与程序、班前班后的交接程序、部门的卫生标准、同

事的介绍、操作程序等

新员工入店培训：人事部

新员工入职培训每月开展一至两次（详细情况视新员工人数而

定），工夫安排避开部门营业的高峰期，入职培训以一周为一个周期，

每天利用下午14：00-16：30进行培训。

培训后人事部将进行考核，考核结果将作为员工转正的依据。

3、一专多能培训

培养“一专多能”型人才是XX年本酒店培训工作的主题。合理配

置人力资源，培养一专多能的复合型人才是我们工作的重中之重。因

此，今年我们决定抓好三个方面的培训工作。

在一线岗位率先施行同部不同种技能的跟班培训，以加强人才流

淌，解决应急情况下的缺员问题，同时也为员工全面把握服务技能，

争创一专多能的智能型员工提供必要的素能条件。

酒店工作计划篇2

行政人事工作是一个长久、复杂而系统的工作，就目前公司情况

来看，行政人事工作处在刚刚起步阶段,各类制度流程都需要马上建立

起来,以便于更全面的团队管理，同时也需要组织一些能加强团队凝聚

力的集体活动