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2023年食品安全工作总结15篇

食品安全工作总结1

近年来，我局认真贯彻落实《食品安全法》，以“护佑安康、服务发展”为

着力点，始终把校园食堂食品安全作为工作的重中之重,履职尽责保平安，努力

构建业主自律、政府监管、社会协同、公众参与的、食品安全社会共治格局,确

保在校师生的饮食安全和生命健康。

目前辖区有学校(含托幼机构)食堂81家(包括高职3家，中学15家，小学

8家，幼儿园55家)，学校周边学生托管中心(“小餐桌”)62家，其中500人以

上就餐的学校(含托幼机构)食堂15家。我局需保障学校食堂及学生托管中心

30000余师生的饮食安全。主要做法是:

一是规范许可行为，严把准入关口。我们严把市场准入关，对申请从事餐饮

服务的学校食堂，指派帮扶人员到现场进行指导帮扶，印发了明白纸和办理流程

图，严格按照食品安全许可标准，进行审查审核，对达不到食品安全要求的餐饮

单位一律不予许可，确保群众饮食安全。对已审批的餐饮单位的卫生条件、设施

设备、从业人员的健康状况进行了复查，对发现的问题，提出整改措施并限期整

改。

二是实施季度检查制度，落实主体责任。采集了学校食堂餐饮安全基本信息，

建立了工作档案。实施学校食堂餐饮安全季度监督检查，对辖区学校食堂开展拉

网式监督检查，实施网格化监管，排查风险隐患。督导各学校(幼儿园)建立健全

校长(园长)、分管校长(园长)、食堂负责人、食堂餐饮安全管理员四级责任体系。

与辖区66所学校(幼儿园)签订了学校食堂餐饮服务安全承诺书，进一步明确了

学校食堂餐饮服务食品安全主体责任。通过检查，发现隐患，督促整改，确保了

全区学校食堂食品安全。今年以来共监督检查学校餐饮单位154家次，下达监督

意见书76个，责令整改12个。

三是推动示范创建，提升自我管理水平。为进一步增强校园食堂的自我管理

水平，推动业主自律，我们在全区学校食堂中实行餐饮服务食品安全监督量化分

级管理制度，由食品药品监督管理部门应严格按照《山东省餐饮服务食品安全监

督量化分级和等级公示管理规定》开展食品安全量化等级评定。目前已完成评定

工作，其中A级单位4个、B级单位52个、C级单位25个。联合区教育局扎实

推进了学校餐饮服务食品安全示范食堂创建工作，取得了良好效果。经市省两级

验收我区实验中学食堂被评定为度省级餐饮安全示范学校食堂，薛城舜耕中学食

堂、薛城奚仲中学为市级餐饮安全示范学校食堂，通过充分发挥示范效应，全面

提升了我区学校食堂食品安全水平。

食品安全工作总结2

为切实加强我镇食品安全保障工作，防止重大食品安全事故的发生，镇政府

将食品安全工作纳入我镇重要议事日程，有组织、有步骤地深入开展食品药品安

全工作，积极营造放心、安全的食品消费环境。现将我镇“五一”节日食品安全

工作总结如下：

一、广泛宣传，为开展食品安全工作营造良好的社会氛围。

“五一”节日期间，我镇以维护群众的食品安全为出发点，以提高群众对食

品药品安全知识的了解、增强群众安全意识和依法维护自身权利意识为目标，紧

紧围绕赤水镇工作实际，创新工作思路，多方位、多角度开展食品安全宣传工作，

为全镇食品安全监管工作营造了良好的社会氛围。4月28日我镇召集各村委会、

卫生院、工商所、派出所、兽医站等单位召开食品安全工作会议，研究部署食品

安全宣传及检查活动，“五一”节前，我镇在人群密集的赶场天设立食品安全宣

传点，发放宣传资料、抽派食品监督员对赶摆场餐饮进行监督检查，通过各种宣

传、检查，提高了我镇食品药品环境的安全，保障了人民群众的健康。

二、明确目标，加大整治力度

（一）开展节日期间食品安全检查。为确保我镇群众身体健康，预防食物中

毒等突发事件的发生，4月29日我镇食安办联合镇卫生院、工商所、派出所、

兽医站等单位开展了食品安全大检查活动，此次检查的重点是学校食堂、食品生

产加工点、副食店、餐厅、流动食品点等食品加工销售单位，共抽查了17个点。

查找出存在安全隐患的食品加工销售点3个，主要问题有加工环境卫生差、工艺

流程混乱。检查组对其进行教育和食品安全知识宣传并要求停产整顿，以进一步

改善工艺流程及卫生环境；

（二）开展校园食品卫生安全检查。为切实保障广大师生的饮食安全，我镇

对辖区内中小学校进行了食品安全检查。检查的主要内容：一是校园的食堂现状，

重点是食堂的设施情况、有无卫生许可证、从业人员的健康状况、食品的__