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绿色食品生产操作规程LB/T042-2018

北方地区

绿色食品设施辣椒生产操作规程

2018-04-03发布2020-11-01实施

中国绿色食品发展中心发布

1

前言

本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。

本规程起草单位：陕西省绿色食品办公室、中国绿色食品发展中心、陕西省园艺蚕桑工作站、青海省绿色食品办公室、宁夏回族自治区绿色食品办公室、新疆维吾尔自治区绿色食品发展中心、新疆生产建设兵团农产品质量安全中心、河南省绿色食品发展中心。

本规程主要起草人：杨毅哲、张宪、林静雅、李文祥、王周平、倪莉莉、蔡全军、鲍小明、于培杰、王林、樊恒明、许琦。

北方地区

绿色食品设施辣椒生产操作技术规程

1范围

本规程规定了北方地区绿色食品设施辣椒的产地环境、设施类型、栽培季节、品种选择、播种育苗、定植、田间管理、采收、贮藏、生产废弃物的处理及生产档案管理。

本规程适用于北京、天津、河北、山西、内蒙古赤峰、辽宁南部、江苏北部、安徽北部、山东、河南、陕西、甘肃、宁夏、新疆的绿色食品设施辣椒的生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB16715.3瓜菜作物种子茄果类

NY/T391NY/T393NY/T394NY/T655NY/T658

绿色食品绿色食品绿色食品绿色食品绿色食品

产地环境质量农药使用准则肥料使用准则茄果类蔬菜

包装通用准则

NY/T1056绿色食品贮藏运输准则

3产地环境

生产基地环境应符合NY/T391的规定；选择连续三年未种植过茄果类作物，土壤疏松肥沃，土壤pH为6.5～7.0的壤土或沙壤土，田间排灌方便；基地应相对集中成片，且距离公路主干线100m以上，交通方便。

4设施类型

北方地区常见的设施类型包括：塑料大棚、日光温室、智能温室、小拱棚(遮阳棚)等。

5栽培季节

温室栽培：早春茬播期在先年12月中旬～翌年1月上旬；秋冬茬播期在7月中旬～8月上旬；冬春茬播期9月上旬～10月上旬。

大棚栽培：早春茬播期在1月上中旬～2月上旬；秋冬茬播期在6月中旬～7月中旬。

6品种选择

选用抗病性强，综合性状好，适宜当地种植、品质优良的辣椒品种。可选择金顶大亨，北京四号，大将军等。

7播种育苗

7.1播种量

辣椒每亩用种量30g～40g。

7.2育苗方法

7.2.1穴盘准备

选用50孔（4.6cm×4.6cm×5.5㎝/穴）或72孔（4cm×4cm×5.5㎝/穴）穴盘。

7.2.2基质准备

7.2.2.1基质选择

常用的育苗基质由草炭、蛭石、炉渣灰、珍珠岩、炭化稻壳、腐熟的有机质等材料配制而成；或选择符合绿色食品生产要求的新型育苗专用基质。

7.2.2.2基质配制

常采用草炭：珍珠岩：蛭石=3：1：1配制，在每1m3基质中加入氮、磷、钾三元复合肥2㎏，混合搅拌均匀备用；基质装盘前加入适量水搅拌（200L/m3～240L/m3），含水量在40％～50％，以手握成团、落地即散为宜，然后堆置2～3小时使基质充分吸足水。

7.2.2.3播种方法

包衣呈圆粒状的种子，应用全自动机械播种机播种。基质装盘、压穴、播种、覆盖和喷水一系列程序均在播种流水线上自动完成。

未包衣的种子可用手工播种，每穴孔播一粒种子，播种深度0.5㎝～1㎝，播后覆盖基质刮平，然后喷透水，以穴盘底部渗出水为宜。

7.3种子处理

7.3.1种子质量

种子质量应符合GB/T16715.3中一级良种以上的标准。

7.3.2种子处理

采用温汤浸种：把种子放入55℃水中，维持水温均匀浸泡15分钟，不断搅拌，转入常温下浸种4h~6h后捞出，然后再转移到1%的硫酸铜溶液浸种5min～6min，取出种子，用清水反复冲洗，沥去多余的水分，准备催芽。

7.3.3催芽

催芽温度28℃~30℃,催芽室相对湿度90%以上，每天要检查种子萌芽程度，当苗盘中60%左右的种子拱出表层时，将苗盘及时转移到育苗室，摆放到苗床架上。

7.4苗期管理

7.4.1温度

白天温度控制在25℃~28℃,昼夜温差一般控制在15℃~20℃。基质相对湿度保持在60%～80%。

7.4.2光照

出苗后尽可能增加光照时数。冬春季遇到连续阴雨天气要及时开启补光灯增光补光。

夏秋季