美食广场建设项目策划书.pdfVIP

美食广场建设项目策划书

美食广场

关于豪迈生活广场二层经营美食广场可行性分析报告

目录

一、餐饮市场情况

二、步行街商圈餐饮市调情况三、规划分析一）、市

场定位1、目标市场定位2、消费者定位：3、档次定位：

4、产品定位：5、形象定位：6、业态分布规划：二）、

项目优势：1、管理优势:2、整合营销传播

美食广场

3、品牌优势三）、招商原则:四、规划方案

五、招商进展情况及实施计划

正文

一、餐饮市场情况

随着人们生活节奏的加快，生活水平不断提高。餐饮业

的网点结构呈现两极分化的趋势。现在是大型、豪华、多功

能、高档次和具有品牌特色的饭店、酒店不断增加；各种方

便大众消费、具有经营特色的小餐馆、小吃店更是雨后春笋

般的发展。与此相反，中等规模、档次的餐饮企业发展缓慢，

有的甚至逐步减少。市场竞争激烈，积极扶持适合大众消费、

具有经营特色、诚信服务、卫生、方便、实惠的经营方式，

2016

1/11

满足多层次、多元化的消费需求。

二、商圈餐饮市调情况

1、项目所在商圈餐饮业较多，竞争激烈，竞争对手主

要是小型餐馆，汤馆，面馆及熟食店。主要集中在夹马营路

中段，经营

美食广场

面积50-xx年轻人用餐追求交流、沟通、互动的面对面

的现场感觉，“明档”操作模式。设计抛却传统美食广场档

口的厨房概念，采用仿若小餐厅的特色店形式，水车、吧台、

酒肆等。做到平民化的需求，品牌店的享受。6、业态分布

规划：

美食广场

餐饮业区与娱乐区实施集中分布与分散分布相结合的

混合经营的原则，引入儿童游乐场。提供餐饮服务以外，解

决老年顾客照看幼儿的需要。实现超市购物、广场用餐、引

管孩童一体化。二）、项目优势：1、硬件设施：

1）抛却传统档口后厨，进行明档设计，独具特色。2）

中央空调

3）环境卫生、舒适。简约大方，特色突出。2、管理

优势:

1）自主经营、商位租赁。

统一经营管理、统一规化、统一营销策划、、统一公共

2016

2/11

餐区、统一附属设施的经营概念。

即：商位租赁实施标准化管理模式：工作人员统一号牌，

统一着装；统一划卡收费管理，；统一保安、保洁人员管理；

统一餐具消毒；统一营业时间；统一水、电、气、空调、消

防管理；餐具、炉具、用具自备，归商户所有;商户需交纳

保安、保洁费用，承担经营所用水、电、燃气费。2)、整

合营销传播

把企业的一切营销和传播活动，如广告、促销、产品开

发进行一元化的整合重组让消费者从不同的信息渠道获得

对美食广场的一致信息性，品牌诉求的一致性和完整性。

美食广场

3）、品牌优势:通过塑造美食广场形象，强化生活广

场综合优势。

3、经营优势

美食广场在强化生活广场功能的同时，可以最大限度降

低超市生鲜经营的损耗。商户加工制作商品所需原材料、配

料可超市提供。既能降低超市损耗扩大销售，又能降低商户

的采购和加工成本。实现互惠互利，双方共赢。三）、招商

原则:

1、形象先行推广造势，品牌店联盟要营造旺场氛围。

2、先远后近，先大后小。

2016

3/11

品牌主力先行，利用其品牌优势带动本地特色商户，以

灵活多样的招商策划，充分挖掘中、小型客户前来经营。

四、运营规划方案鉴于以上情况建议两个方案A、方

案一：

美食广场招商建议方案

方案1：租赁、联营形式公司