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幼儿园食堂安排工作计划5篇--第1页
幼儿园食堂安排工作计划5篇
幼儿园食堂安排工作计划篇1
一、指导思想
为切实加强我校食堂食品安全卫生工作,预防和控制肠道传染病及食物中毒
的发生,有效提高我校的卫生水平,保障广大师生身心健康和生命安全,依据《食
品安全法》、《传染病防治法》、《消毒管理办法》、《突发公共卫生事件应急
条例》、《学校卫生工作条例》、《生活饮用水卫生监督管理办法》的有关规定
和要求,我校特制定本计划。
二、工作目标
1、参与并力争通过食品卫生分级量化考核,争取食品卫生达标。
2、加大经费投入,改善学校食品安全环境。
3、健全机制,力保学校不发生群体性食物中毒事故。
三、工作重点
1、认真贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求,
确保学校食品安全工作有布置、有落实,并及时反馈情况。
2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度,
配备相应的食品卫生安全管理机构和人员,加强对学校管理人员、从业人员和全
体师生的食品安全培训与安全教育,在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好
氛围。
3、配合卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。
4、加大食品安全设施投入,改善食品环境,降低食品安全风险系数。
幼儿园食堂安排工作计划5篇--第1页
幼儿园食堂安排工作计划5篇--第2页
5、开展学校食品卫生专项检查,积极配合卫生、工商等部门做好专项整治
工作,对发现的安全隐患及时整改,防止学校饮食饮水中毒事件发生。
四、工作措施
1、加强领导,明确职责
切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组,明
确职责,细化责任,层层抓落实,形成部门协作、上下联动的工作格局,有效预
防、控制和消除食品卫生安全事故的危害。要建立预防应急机制,组织、协调、
指导应急处置工作,一旦发生食物中毒事故,能迅速处理,把险情控制在最小范
围,并降到最低程度。把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管有机结合,
把学校食堂食品安全摆在更加突出的位置。坚持标本兼治、着力治本,将宣传教
育贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终,确保
整治取得实效。
2、加大宣传,营造氛围,突出教育的长效性。
学校各块负责人要密切配合,要根据相关要求,努力开展食堂食品安全示范
工程建设。不断提高我校的食品安全管理水平和硬件设施,使我校食堂从采购、
加工、个人卫生提高到一个新台阶。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、
板报、广播、网络等形式进行食品卫生安全教育,要加强教育,使学生养成良好
的卫生习惯,自觉抵制购买流动摊点食品。增强学生的预防意识,提高自我保护
的能力。
3、突出重点、狠抓落实。
加强食堂检查督导,严查违法行为。学校要严格按照《食品安全法》、《食
品安全法实施条例》的规定,将学校食堂作为食品安全事故防控的重点,采取措
施,排查隐患,积极指导学校不断完善学校食品安全事故应急预案,提高防控水
平及应对能力。要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓,紧紧围绕确定的
工作目标,狠抓落实,力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。
幼儿园食堂安排工作计划5篇--第2页
幼儿园食堂安排工作计划5篇--第3页
(1)加强学校食堂安全监管,提高餐饮质量。
学校食堂监管从源头抓起,建立采购食品时索取产品合格证制度,严把进货
渠道关,加强食品卫生日常管理,并有专人负责;积极配合卫生监督部门落实食
品卫生管理措施,规范食
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