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住宅厨房家具及厨房设备模数系列

1范围

本标准规定了住宅厨房家具及厨房设备的术语和定义、总体要求、厨房家具立面布置及协调尺寸、

厨房家具模数系列、厨房设备嵌入的协调尺寸、油烟机与吊柜组合的协调尺寸、灶具和水槽嵌入的协调

尺寸。

本标准适用于指导住宅厨房家具及厨房设备的设计、生产，也适用于住宅厨房家具及厨房设备的施

工安装。不适用于公共餐饮业的装备。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T11228-2008住宅厨房及相关设备基本参数

GB/T50100住宅建筑模数协调标准

JG/T184-2011住宅整体厨房

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

基本模数basicmodule

模数协调中的基本尺寸单位，其数值为100mm，符号为M，即1M=100mm。

3.2

分模数infra-modularsize

导出模数的一种，其数值是基本模数的分倍数。如：M/10（10mm）、M/5（20mm）、M/2（50mm）。

3.3

住宅厨房kitcheninhousing

住宅中供居住者进行炊事活动的空间。

3.4

无障碍厨房accessiblekitchen

住宅中供乘坐轮椅的残疾人、老年人使用的无障碍设施齐全的厨房。

3.5

厨房家具kitchenfurniture

厨房中用于膳食制作和物品储放的厨柜（包括固定家具、辅助柜等），如地柜、吊柜及高柜。

3.6

厨房设备kitchenequipments

指商品化供应的机具，该机具需与房屋土建设备或管线相连接，与厨房家具相组合（如水槽、洗碗

机、灶具、冰箱、消毒柜、烤箱、微波炉、油烟机、燃气或电热水器、拉篮等）。

3.7

地柜floorunit

放置在地面上并支撑操作台面的厨柜，在炊事活动中起到配餐、备餐等作用，包括操作台柜、水槽

柜、灶柜、辅助柜等。

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3.8

吊柜wallunit

地柜台面以上的厨柜。

3.9

高柜tallunit

放置在地面上，高度高于地柜的厨柜。

3.10

操作高度workingheight

地面与操作台上表面之间的垂直距离。

3.11

地柜高度heightoffloorunit

地面与操作台下表面之间的垂直距离。

3.12

底座高度heightofplinthrecess

地面与厨房家具底板下缘之间的垂直距离。

3.13

操作台深度depthofworktop

操作XX部与后部边缘之间的水平距离。

3.14

厨房家具/设备深度depthoffurniture/appliance

厨房家具/设备的前表面，包含门板但不包括任何突出部件如把手，与背面之间的水平间距。

3.15

底座深度depthofworktop

底座正面垂线与地柜前缘垂线之间的水平距离。

3.16

台面外悬尺寸reachingsizeofmesa

台面的前缘与柜体前缘之间的水平距离。

3.17

厨房家具/设备空间