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地理标志产品武陟大米

1范围

本文件规定了地理标志产品武陟大米的保护范围、自然环境、栽培管理、质量要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。

本文件适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护范围内生产的武陟大米。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T1354大米

GB2715粮食卫生标准

GB2762食品中污染物限量

GB3095—1996环境空气质量标准

GB4404.1粮食作物种子第1部分：禾谷类GB5084农田灌溉水质标准

GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法

GB/T5492粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法

GB/T5494粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法

GB/T5496粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法

GB/T5497粮食、油料检验水分测定法

GB/T5502粮食、油料检验米类加工精度检验法

GB/T5503粮油检验碎米检验法GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T15683大米直链淀粉含量的测定

GB/T17891优质稻谷

GB/T22294粮油检验大米胶稠度的测定

JJF1070.3定量包装商品净含量计量检验规则大米NY/T83米质测定方法

3术语和定义

GB/T1354、GB/T17891界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1

武陟大米Wuzhirice

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在武陟大米地理标志产品保护范围内，选用新丰2号、水晶3号等中晚熟优质粳米品种，以及通过审定的其他符合武陟种植条件的优质粳稻品种生产的稻谷为原料，经加工精制而成的大米。

4地理标志产品保护范围

武陟大米地理标志产品保护范围限于2010年原国家质量监督检验检总局第138号批准保护的地域范围，即武陟县詹店镇、乔庙乡、嘉应观乡、圪当店乡、谢旗营镇、大封镇、西陶镇、大虹桥乡、

北郭乡9个乡镇现辖行政区域，见附录A。

5自然环境

5.1地貌特征

武陟水稻作区濒临黄河，属黄沁冲击平原，西高东低，海拔高程81.3m～107m，平均坡降

1/2000，地势平坦，土层深厚。

5.2日照

水稻生长季节(5月～10月),日照时间为1108h～1280h。

5.3气温

5.3.1无霜期183d～232d。

5.3.2水稻生长季节(5月～10月)日平均气温24℃,昼夜温差10℃,最大温差12℃。

5.3.3水稻生长季节(5月～10月)大于等于18℃的积温为3120℃~4746℃。

5.4降水

水稻生长季节(5月～10月)降水量为248mm～1080mm，平均538.2mm。

5.5土壤

土壤类型为潮土，质地为壤土、粘土。耕层土壤pH值7.9～8.5，平均pH值8.2；有机质含量≥1.6%；碱解氮平均含量102mg/kg；速效磷平均含量27.4mg/kg；速效钾平均含量162mg/kg；全氮0.1%。

5.6水源

水质要求符合GB5084的规定。

5.7环境空气

符合GB3095—1999中二级规定。

6栽培管理

6.1品种选择

选用符合3.1要求的品种，种子质量应符合GB4404.1规定。

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6.2栽培技术

应采用具有武陟特色的基质+营养土育苗和栽培技术。

6.3育秧

播种前进行种子消毒，5月1～5日播种，每公顷播种量45kg～50kg。

6.4插秧

秧龄40d～45d。6月10日开始插秧，6月20日前插完。插秧密度每公顷25～28万穴，每穴3～4株。

6.5水肥管理

6.5.1基肥

以有机肥为主，每年每公顷施用有机肥≥1500kg；

6.5.2追肥

根据苗情酌情追肥，每年每公顷总氮量≤250kg。

6.5.3灌溉

插秧后浅水护苗返青，够头后及时晒田，中后期浅湿交替，成熟前7d～10d停水。6.6环境、安全要求

农药、化肥等的使用应符合国家的相关规定，不应污染环境。

6.7收获

10月中下旬及时收获，按品种单收、单脱、单储藏。

7加工

7.1原料稻谷

符合本文件规定的范围内生产的稻谷。

7.2加工工艺

稻谷→筛选→去石→磁选→风选→砻谷→谷糙分离→碾米→去碎米→分级→色选→抛光→检验→包装。大米加工中除添