休闲食品行业分析报告【82页】_20224364.pptxVIP

;;休闲食品类别;一.市场环境分析;MARKETINGRESEARCH;01

市场规模;中商产业研究院《2016-2020年休闲食品行业发展机遇报告》指出，

2015年中国休闲食品市场总销售额为5225亿元，2011年至2015年复合年增长率为9.3%。糖果的总销售额占中国休闲食品市场的最大份额，2015年为24.5%。

按总销售额计，糕点位居第二，坚果位居第三，2015年的市场份额分别为17.2%及13.5%。随着中国经济的发展，休闲食品的市场需求将继续增长，预测2016-2017年的复合年增长率为10.3%。2017年，休闲食品的市场规模将达到6342亿元。;前十的市场份额从09年的21.1%提高至14年的38%。三只松鼠发展迅速，自12年的2.9%的份额快速提升至14年的10.9%。在阿里互联网坚果交易额中，松子、夏威夷果、长寿果、核桃交易额排前四，瓜子位于第十位。;各区域葵花籽品类占整个休闲食品品类的比例变化情况16年17年;02

行业发展现状;休??食品公司的主要经营模式;三种经营模式对比;洽洽;百草味;来伊份;来伊份、良品铺子门店数;坚果炒货食品产区及消费群体主要集中在我国安徽、江苏、浙江、福建上海，珠江、长江流域一带，特别是安徽省坚果炒货产量、销售收入约占全国的35%，在全国10大著名品牌中，安徽便占了4个，分别是洽洽、真心、小刘、傻子。

洽洽、小刘、三明、大好大、真心、恒康、百联、阿里山、傻子、正林等市场知名度较高，消费者认知度均较高。;;03

行业发展趋势;休闲食品行业具备广阔前景;英敏特必威体育精装版报告《零食消费趋势——中国2017》显示，四成（40%）中国消费者比半年前吃了更多的坚果，且消费者广泛地认为坚果好吃（58%）且方便（44%），仅有9%认为坚果不健康。

六成（61%）中国消费者认为“全天然的”是健康零食应具备的特质，超过“有添加营养物质的”（42%）。三分之一（31%）的中国消费者将“高蛋白质的”与健康零食联系在一起，以25-29岁的男性消费者居多（42%）。同时，四成（40%）中国女性消费者更有可能将“低卡路里”与健康零食联系在一起,，40-49岁的中国消费者中有41%认为“低盐的”是健康零食应具备特质。

当然，坚果瓜子在中国一直着很高的消费需求，根据英敏特全球新产品数据库（GNPD）显示，2014-2016年间，中国坚果瓜子类零食中的新品最多（17.5%），高于全球（15.3%）。我国的城镇化建设仍然有很大的空间，伴随着人均可支配收入的提高、消费结构的升级、生活品质追求，大量的城镇人口将为我国的休闲食品行业的发展提供广阔的市场空间；而且国内新产品以及进口产品的热销，说明消费者的强劲需求还是没有被满足。;消费需求有待挖掘

在休闲食品消费方面,我国年人均消费仅25克左右，远低于发达国家年人均消费的3千克左右的水平，人均消费差距100倍以上。;行业消费升级阶段;消费升级明显，休闲化、零食化、营养化、健康化、快捷化成为趋势，构筑了行业新的竞争发展趋势。

随着中国市场的不断放宽准入，越来越多的国际休闲食品品牌进入中国市场，各类进口食品在中国一线城市蔚然成风。国内休闲品牌企业将会面临更多的竞争压力。

食品安全仍然是休闲食品企业的生命线，产品品质和质量把控仍将是行业竞争最终的落脚点。而且民众食品卫生安全意识正在逐步加强，社会大众对于食品安全的警惕性大大提高，这要求食品企业要不断地加强食品卫生安全方面的技术改进和体制建设。

品牌化趋势明显。消费者对休闲产品的品质的诉求越来越高，成熟品牌经历了市场的不断洗礼，有较高的市场知名度和美誉度，因此，能够获得很好的品牌背书。;电商发展迅猛;休闲食品行业的消费前景广阔

行业内竞争激烈，但是集中度相对较低

电商发展迅猛，新零售成为行业趋势;二、消费环境分析;MARKETINGRESEARCH;;CBNData《报告》显示，女性以近65%的比例撑起食品网购的大半边天，占据绝对主力，尤以休闲零食占比最大，这也妥妥地证明了女性对于零食难以割舍的迷恋。

而其中，95后和泛90后女性逐渐成为消费主流，且在饼干糕点、蜜饯果干和坚果炒货的比重尤其高。糖果巧克力最受23-28岁年轻人喜爱，占比相对最高。;29-50岁女性可以被认为是真正的会吃达人，她们拥有丰富的对外资源，接触海外商品机会更多，在发掘初期爆款过程中功不可没

其后泛90后和泛95后的妹纸们嗅觉敏锐闻风买入，将产品推波助澜引入爆发期;待爆款进入成熟期后，顾客开始依据自身喜好购买，年龄段差异缩小。;中国人吃零食是为了奖励自己

尼尔森的报告指出，因为现在的中国消费者面对压力更大、节奏更快的生活，因此他们更愿意通过消费来为自己的生活带来新鲜感。折射在零食市场中，更多的中国年轻消费者愿意将享受零食作为一种对自