湖南食品安全管理体系.docx

湖南食品安全管理体系

一、引言

为确保湖南省食品安全，提高食品安全管理水平，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合本省实际情况，特制定本食品安全管理体系。

二、范围与适用对象

1.本体系适用于湖南省内从事食品生产、流通、餐饮服务的企业、个体工商户及食品相关行业协会等组织。

2.本体系涵盖食品安全风险监测、风险预警、风险控制、应急处置、信息追溯、培训与宣传等环节。

三、组织架构与职责

1.省级食品安全监管部门负责全省食品安全管理工作的组织、协调、指导和监督。

2.市级、县级食品安全监管部门负责本行政区域内食品安全管理工作的组织实施。

3.食品生产经营者应当建立健全食品安