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谁应当落实企业食品安全管理制度

一、落实食品安全管理制度的重要性

企业食品安全管理制度是保障食品安全、预防食品安全事故、维护消费者权益的重要措施。在我国，相关法律法规明确规定了企业应承担的食品安全责任。因此，准确识别并落实食品安全管理制度的重要性，对于企业而言至关重要。

二、企业食品安全管理制度的责任主体

1.企业法定代表人或负责人：作为企业的最高管理者，法定代表人或负责人对企业食品安全管理制度负总责，应确保企业食品安全管理制度的建立健全和有效实施。

2.食品安全管理人员：企业应设立食品安全管理人员，负责组织、协调、监督企业食品安全管理制度的执行。食品安全管理人员应具备相关专业知识，并定