四川省德阳市绵竹市南轩中学2024_2025学年高二生物下学期第一次月考试题.docVIP

四川省德阳市绵竹市南轩中学2024_2025学年高二生物下学期第一次月考试题.doc

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四川省德阳市绵竹市南轩中学2024-2025学年高二生物下学期第一次月考试题

一.选择题(共35个小题,前25个每题1分,后10个每题2分)

1.果酒是以簇新水果或果汁为原料,经全部或部分发酵配制而成,酒精度在7%~18%的发酵酒。在果酒的基础上接着发酵可得到果醋。下列有关果酒和果醋制作的叙述正确的是()。

A.果酒和果醋的制作都是由酵母菌完成

B.制果醋的温度要比制果酒的温度高些

C.传统的葡萄酒制作确定须要人工接种菌种

D.葡萄汁装入发酵瓶时,要将瓶装满

2.下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述,正确的是()。

A.参加果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体

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