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营养与饲料第一章复习题--第1页

第一节动物与植物的组成成分

一、解释名词：

1、常量元素：

2、微量元素：

3、粗蛋白质：

4、粗灰分：

5、粗脂肪：

6、无氮浸出物：

二、填空题：

1、组成动植物体的化学元素有（）和（）

2、动植物体内的三大有机物质主要是指（）、（）和（）。

这三大有机质主要是由（）、（）、（）三种化学元素组成。

3、无氮浸出物是（）、（）和（）等物质的总称。

4、动植物体内的水分一般以两种状态存在；一种是（），另一种是

（）。

5、糖类在动物体内存在的形式主要是（）、（）。

6、糖类在植物体内存在的形式主要是（）、（）等。

7、粗灰分是动植物体内所有（）

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剩余的残渣主要为（）或（）等无机物。

8、粗脂肪也叫（）。

9、粗纤维是植物细胞壁的主要组成成分，它包括（）、（）、

（）和（）。

10、动植物体所含营养物质的差异主要表现在（）、（）、（）

和（）。

11、植物脂肪多由（）脂肪酸组成，而动物脂肪多由（）脂肪酸

组成。

12、蛋白质包括（）和（）。

13、动物体内一切含氧的物质总称为（）。

三、选择题：

1、下列选取项中属于微量元素的是（）

A钙B铁C硒D钠

2、动物体组织中不含有（）

A粗纤维B粗脂肪C淀粉D氨基酸

四、问答题：

1、组成动植物体的化学元素，安其在体内含量的多少可分为哪两类？各自包

括哪写元素？

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2、构成动植物体的营养成分按常规营养成分分析包括哪几类？

3、动植物体所需要的主要营养成分有哪些？

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第二节畜禽对饲料的消化

一、解释名词：

1、消化：

2、物理消化：

3、化