湖北省孝感市2024_2025学年高二生物下学期期中试题B含解析.docVIP

湖北省孝感市2024_2025学年高二生物下学期期中试题B含解析.doc

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湖北省孝感市2024-2025学年高二生物下学期期中试题（B）（含解析）

一、选择题

1.在制果酒、果醋、泡菜时,发酵过程中对氧气的需求分别是（）

A.无氧、有氧、无氧 B.有氧、无氧、无氧

C.无氧、有氧、有氧 D.兼氧、无氧、有氧

【答案】A

【解析】

果酒制作的原理是利用酵母菌进行无氧呼吸产生酒精；果醋的制作原理是利用醋酸菌在氧气、糖源都足够时，将果汁中的糖分分解成醋酸，在氧气足够、缺少糖源时，先将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸；泡菜发酵的试验原理是：乳酸菌在无氧条件下，将糖分解为乳酸。综上分析，A项正确，B、C、D三项均错误。

2.下图是

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