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绿色食品生产操作规程LB/T045-2018
北方地区
绿色食品塑料大棚韭菜生产操作规程
2018-04-03发布2020-11-01实施
中国绿色食品发展中心发布
前言
本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。
本规程起草单位:山东省绿色食品发展中心、中国绿色食品发展中心、济南市农业科学研究院、河南省绿色食品发展中心。
本规程主要起草人:孟浩、张宪、冯世勇、赵西、刘学锋、樊恒明、魏钢。
北方地区
绿色食品塑料大棚韭菜生产操作规程
1范围
本规程规定了北方地区绿色食品塑料大棚韭菜对产地环境、品种选择、育苗、田间管理、采收及包装、生产废弃物的处理、贮藏及生产档案方面的要求。
本规程适用于北京、天津、河北、山西、内蒙古赤峰、辽宁南部、江苏北部、安徽北部、山东、河南、陕西、甘肃、宁夏、新疆的绿色食品塑料大棚韭菜生产。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T658绿色食品包装通用准则NY/T1056绿色食品贮藏运输准则
3产地环境
产地环境应符合NY/T391的规定,选择交通便利、地势高燥、土质肥沃、排灌方便、前茬作物未栽培葱蒜类蔬菜的地块。
4品种选择
4.1选择原则
选择发棵早、叶片肥厚、直立性好、分蘖力强、抗病力强、耐低温、耐贮运的品种。
4.2品种选用
适合设施栽培的品种,如“雪韭791”“廊韭9号”“平韭8号”平韭6号”“汉中冬韭”“寿光独根红”等。
4.3种子处理
用40℃左右的温水浸种24h,去除瘪籽,搓洗3~4次后用清水冲洗2~3次,滤净水分用湿布包起来,置于15℃~20℃环境下催芽,每1h翻动1次,48h清水冲洗1次,50%的种子露白即可播种。
5育苗
5.1整地
结合整地每亩撒施腐熟优质圈肥5000kg,深翻入土。使土肥混合均匀,耕后细耙,整平作畦,畦宽1.5m。
5.2播种
4月上中旬播种,土壤温度在15℃~18℃为宜,每亩用种4kg~5kg。采用条播,行距20cm,沟宽10cm~15cm、深3cm~5cm,播种后覆土耙平。
5.3苗期管理
一般播种后7d出苗,苗高5cm左右时,间去病弱苗,并用钉耙进行中耕,人工除草。6月上旬进行追肥,每亩追尿素20kg、硫酸钾复合肥10kg,追肥后灌大水1次,每30d~45d追肥1次。11月上旬灌冬水,韭菜进入冬季休眠。
5.4移栽
一般在5月上中旬进行移栽,苗龄60d~90d,单株具有5~6片真叶,生长健壮,尚未开始分株为佳移栽生理苗龄。
移栽前3d~4d浇一水,墒情适宜时起苗,按苗的大小分级。地上部留20cm长剪去叶尖,须根留7cm~10cm剪齐。将经过整理的苗分撮栽入穴内,大小行丛栽法,大行距27cm~30cm,小行距20cm,穴距15cm,每穴20株左右,栽深以叶鞘埋入土中为宜,保持根系舒展。
5.5移栽后的管理
移栽后要随之浇定植水,适时中耕松土,以后4d~5d浇一水,直至缓苗,缓苗后的管理同苗期管理。
6田间管理
6.1扣棚
设施采用大拱棚,建棚时注意2栋棚之间要间隔2m的距离。紫光膜有助于韭菜根系发育和叶部养分积累,建议选择紫光膜。于11月中下旬,外界平均气温低于零度时扣棚膜。
6.2扣棚后管理
扣棚前割掉老韭菜,及时打去嫩薹。拱棚密闭后,棚温保持在白天20℃~24℃,夜间12℃~14℃,相对湿度60%~70%。
在第二年1月下旬~2月上旬对韭菜进行中耕1次,疏松根部土壤,同时每栋大棚铺河沙1.5m3,将河沙均匀撒在韭菜根部,保温保墒。
扣棚膜初期一般不用揭膜放风,抓紧提升棚内温度,白天保持28℃~30℃,夜间保持10℃~12℃,促进韭菜尽快萌发新芽。韭菜萌发后白天温度控制在15℃~25℃,当气温达
到25℃以上时适当放风排湿,夜间温度应掌握在10℃~12℃,最低温度不能低于5℃。在每刀韭菜收割前5d~7d降低棚温,使叶片增厚,叶色加深。收割后应适当提升棚温3℃左右,尽快促生新芽。以后每刀韭菜生长期间,其棚内温度可较前茬提升2℃,但最高温度不能超过30℃,昼夜温差控制在10
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