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饮食与健康
导语:
自古,民以食为天。
美食,尤其是中华美食,源远流长;
美食,应以健康为根。万事万物,唯有健康,才能迈向下一步。健康饮食,经营健康,才能促进社会的和谐发展!
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3
4
“洋快餐”的危害:
三高:高热量、高脂肪、
高蛋白。
三低:低维生素、低矿
物质、低纤维。
5
“洋快餐”的危害(六宗罪)
引起肥胖、导致“富贵病”
诱发癌症、造成营养不良
影响智力、降低免疫力
6
《饮食与健康》研究主题:
生活中哪些食品不能经常使用?
不吃早餐有什么危害?
吃早餐有什么好处?
一日三餐怎样科学搭配?
导致心血管疾病;含致癌物质;破坏维生素。
你们知道九大垃圾食品吗?
8
导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌等。
9
含致癌物质:亚硝酸盐;含大量防腐剂。
10
食用香精和色素过多,严重破坏维生素;营养成分低。
11
含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙;含糖量过高。
12
盐分过高;热量过高,营养价值极低。
13
破坏维生素,使蛋白质变性;热量过多,营养成分低。
14
含奶油极易引起肥胖;含糖量过高影响正餐。
15
含大量致癌物质,导致蛋白质碳化变性。
16
不吃早餐的危害:
1.使人精神不振,影响记忆力。
2.营养不良,影响少年儿童的发育。
3.易患胃炎、溃疡病等慢性疾病。
4、诱发胆结石。
5.诱发便秘。
6.容易发胖。
17
吃早餐的好处:
清晨6点到中午12点这段时间,是人体一天当中代谢循环的高峰期,中午12点以后代谢程度随时间的流逝递减。对处在运转高峰期、以葡萄糖为能源支持的代谢活动来说,早餐就显得至关重要,所以有“早餐是金,午餐是银,晚餐是铜”的说法。吃好早餐,能为一天的新陈代谢提供强大的能量支持,能加速体内的血液循环,让人身体舒畅、精神爽朗,对人的精神和身体都是有好处的。
18
食物的分类及营养
种类
主要营养
主要食物
五谷类
提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维
米、面、杂粮
动物性食物
提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、B、D
肉、禽、鱼、蛋
奶类及豆类
蛋白质、脂肪、矿物质、维生素B
奶制品、豆制品
蔬菜水果类
膳食纤维、矿物质、维生素C
水果、蔬菜
油脂类
提供能量、维生素E、脂肪酸
动植物油、淀粉、糖、酒类
19
健康饮食金字塔
20
午餐要吃饱
主食:馒头、米饭、
面条
副食:三四份荤素搭配
菜
汤
适量的水果
22
晚餐要吃少
主食:馒头、包子、软米饭
副食:三四份菜
汤
适量的水果
23
一日三餐科学搭配:
1、早吃好,午吃饱,晚吃少;
2、五谷搭配,粗细搭配,荤素搭配,
多样搭配;
3、食物多样,谷类为主;
4、多吃蔬菜、水果和薯类;
5、常吃奶类、豆类及其制品;
6、常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油;
7、食量和体力活动要平衡,保持适宜体重;
8、吃清淡少盐的膳食;
9、吃清洁卫生、不变质的食物。
请你为五年级的同学设计一份一周
营养早餐参考(周一至周五)。
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