(人教版)同步习题：2-5绿色食品的生产(选修2).pdfVIP

第5节绿色食品的生产

(时间：30分钟满分：50分)

一、选择题(共6小题，每小题4分，共24分)

1．(多选)下列对绿色食品的有关叙述中，不正确的是()。

A．绿色食品就是绿颜色的产品

B．绿色食品就是有机食品

C．获得绿色食品标志可终身使用

D．绿色食品就是无公害农产品

解析此题考查绿色产品、无公害食品、有机食品三者之间的区别。无公害农产品、绿色食品、有机

食品都是指符合一定标准的安全食品，无公害农产品保证人们对食品质量安全最基本的需要，是最基

本的市场准入条件；绿色食品达到了发达国家的先进标准，满足人们对食品质量安全的更高要求；有

机食品则又是一个更高的层次，是一种真正源于自然、高营养、高品质的环保型安全食品。这三类食

品像一个金字塔，塔基是无公害农产品，中间是绿色食品，塔尖是有机食品，越住上要求越严格，它

们之间的区别有三点：质量标准不同、认证体系不同、生产方式不同。获得绿色食品标志可使用3年，

无终身制。

答案ABCD

2．下列关于绿色食品与天然食品的叙述中正确的是()。

A．绿色食品就是天然食品

B．纯天然食品就是最佳食品

C．纯天然食品营养物质丰富

D．对绿色食品国家有严格的生产标准

解析绿色食品与纯天然食品是两个相差甚远的概念，对绿色食品国家有严格的生产标准，包括A级

绿色食品和AA级绿色食品。而天然物质并非营养物质的代名词，特别是相当一部分还有强烈的毒副

作用。如森林中有很多毒蘑菇；棉籽油中有很多棉酚，有致癌作用；不少植物在进化过程中，机体会

合成有毒物质以抵抗细菌的危害等。

答案D

3．下列关于绿色食品产地环境质量标准内容的叙述中不正确的是()。

A．生长区域内无工业、企业的直接污染

B．水域、上风口没有污染源对该区域造成污染威胁

C．大气对绿色食品的生产影响不大

D．大气、土壤及水符合绿色食品产地环境质量标准

解析绿色食品产地是指绿色食品初级产品或产品原料的生产地。产地的生态环境质量状况是影响绿

色食品质量安全的最基础因素。如果动植物生存环境受到污染，就会直接对动、植物生长产生影响和

危害。污染物可通过水体、土壤和大气等转移到动物、植物体内，再通过食物链造成食物污染，最终

危害人体健康。

答案C

4．下列对绿色食品标志图形的叙述中，错误的是()。

A．标志图形由三部分构成，上方为太阳、下方叶片、中心蓓蕾

B．颜色为绿色，象征着生命、农业和环保

C．标志图形为正圆形，意为保护、安全

D．AA级和A级绿色食品标志与字体为绿色

解析绿色食品标志图形由三部分构成：上方为太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾，象征和谐的自然生

态系统；标志图形为正圆形，意为保护、安全；颜色为绿色，象征着生命、农业和环保；AA级绿色

食品标志与字体为绿色，底色为白色，A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。整个图形描绘

了一幅阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品出自纯净良好的生态环境，安全、无污染食品能给

人们带来蓬勃的生命力，提醒人们保护环境、防止污染，改善人与环境的关系，创造自然界新的和谐。

答案D

5．下列关于绿色食品加工运输过程的叙述中，不正确的是()。

A．加工绿色食品时用水要符合绿色食品加工用水水质标准

B．加工绿色食品的原料主要来源于绿色食品产地

C．在生产过程中，接触绿色食品的工具、容器没有被重金属氧化物等污染

D．在储藏、运输过程中，为防止将蔬菜压坏变形，可用木条制作包装箱

解析对绿色食品的包装也有严格的要求，不能随便使用各种木条制成的包装箱。

答案D

6．下列关于绿色食品豇豆的描述中，不符合绿色食品要求的是