食物的消化和营养物质的吸收第2课时课件北师大版生物七年级下册.pptx

上节回顾1.消化系统由（）和（）两大部分组成。2.消化管可分为哪七个部分？3.消化腺包括()、()、()、()和()。4.()是人体最大的腺体，可分泌(),储存于（）中。5.唾液腺由()、()和()组成。6.(判断题)所有的消化腺都能分泌消化液。7.(判断题)所有的消化液都含有消化酶。8.位于消化道外的消化腺有()、()和()三种，位于消化道壁上的消化腺有()和()。

第8章人体的营养第2节食物的消化和营养物质的吸收

二、食物的消化1.消化的定义：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。2.消化方式：物理消化和化学消化。3.各种营养成分的化学消化。

二、食物的消化（1）口腔内的消化物理消化：牙齿的切断、撕裂、磨碎；舌把食物和唾液搅拌混匀；化学消化：淀粉唾液淀粉酶麦芽糖唾液

二、食物的消化（2）胃内的消化胃呈囊状，能储存食物并消化一部分食物；胃壁内有胃腺，可分泌胃蛋白酶，来消化食物中的蛋白质。贲门胃壁幽门化学消化：物理消化：蠕动、混合

二、食物的消化（3）小肠内的消化(食物的消化主要在小肠中进行）小肠壁内有肠腺，可分泌肠液进入小肠腔内；胰腺分泌的胰液、肝脏分泌的胆汁通过导管进入小肠腔内。物理消化：蠕动、混合化学消化：

二、食物的消化小结：三大营养物质的消化过程蛋白质蛋白酶多肽多肽酶氨基酸脂肪胆汁脂肪微粒脂肪酶甘油+脂肪酸淀粉淀粉酶麦芽糖麦芽糖酶葡萄糖口腔初步消化小肠胃初步消化小肠小肠小肠

三、营养物质的吸收（1）吸收的定义食物中的水、无机盐、维生素以及食物经过消化后形成的小分子营养物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化管黏膜上皮细胞进入血液的过程。

三、营养物质的吸收（2）消化道各段的吸收情况口腔、食管基本不吸收；小肠为什么是吸收的主要部位？

三、营养物质的吸收（3）小肠的结构小肠长5-6米小肠内表面有许多环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛和微绒毛小肠内有毛细血管、毛细淋巴管

三、营养物质的吸收（3）小肠的结构小肠为什么是吸收的主要部位？a.吸收面积大：内表面有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，绒毛上皮细胞上有微绒毛。b.小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，促进吸收。c.小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄：由单层上皮细胞构成，使营养物质容易通过，提高了吸收的效率。

四、消化和吸收的区别消化：大分子（如：蛋白质、淀粉、脂肪）变成小分子（如：氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸）的过程；吸收：小分子透过上皮细胞，进入血液，从消化管进入毛细血管的过程。

本节小结：消化管消化吸收口腔咽、食管胃少量()小肠绝大部分()大肠少量()和部分()肛门营养物质的消化与吸收唾液淀粉酶淀粉麦芽糖蛋白质蛋白酶多肽淀粉淀粉酶麦芽糖麦芽糖酶葡萄糖蛋白质蛋白酶多肽多肽酶氨基酸脂肪胆汁脂肪微粒脂肪酶甘油+脂肪酸水、酒精水、无机盐维生素葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐、维生素消化和吸收的主要场所

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