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总平面设计

总平面设计是将全厂不同使用功能的建筑物、构筑物按整个生产

工艺流程,结合用地形条件进行合理的布置,使建筑群组成一个有机

整体,最终采用总平面设计图纸的形式完整、明确、准确地表示出来.

总平面设计的工作内容可分为平面布置和竖向布置两大部分.

由于我们组设计的整个厂区地势平坦,我们只做平面布置。

平面布置的内容包括建筑物和构筑物的位置设计(生产车间、辅

助车间、动力车间、经营管理办公室、职工生活设施、绿化带),交

通运输设计,工程管线布置。

一、不同使用功能的建构筑物在总平面设计中的相互关

原料

食品工厂以生产为主要目

的,因此以生产车间为中心,冷库原料仓库

其他各建筑物和构筑物均围绕

生产车间机修车间

着生产车间布局,它们的相互

关系如图1所示。动力车间成品仓库

二、设计依据与

包装车间包装材料库

原则

2.1设计依据成品

根据市场上茶饮料的盛

出厂

行,各种各样的品种淋漓满目,

图1建筑物、构筑物在总平面布置中的关系示意图

生产一种新产品是发展的需要.

自己投产建立年产10万吨茶饮料加工厂,设计主要以国内饮料生产

技术为基础,结合国内外先进生产工艺设备,参考有关文献资料,应

用CAD技术,完成初步工艺设计。

2.2设计原则

以社会主义经济规律的特点为指导思想,将必威体育精装版的科技成就先进

的工艺流程和最佳的机械设备应用到设计中去。必须认真考虑,技术

上的可靠性,生产上的可行性和经济上的合理性,与当地具体情况想

结合,达到优质、高产、高效、节能、精巧、耐用、安全的目的。

2。3建厂目的要求

茶厂是茶叶生产、加工和经营的活动中心。建厂的目的是希望以

最低的成本、短周期生产出品质稳定的合格产品,并以进入市场而获

得最大的经济效益。因此,建立茶厂必须符合交通便捷、通讯方便、

布局合理、设施完善、环境良好的要求.

2.4厂址选择

建立一间工厂首要是厂址的选择。选择厂址要考虑以下几个问

题:

1.茶树鲜叶是活体,含水量高,能呼吸,不能长时间挤压,所

以不宜作长距离运输;

2.茶树鲜叶的鲜叶运输量是成品茶的4—5倍,运输量大,运

输装载要求高;

3.鲜叶加工的情况要及时反馈给管理茶园的部门,以便调整

原料的质量和数量,保证加工的顺畅好和发挥原料的最大利用价

值;

4.鲜叶生产具有不平衡性,高峰期的鲜叶要及时处理;

5.茶叶加工属于食品加工的范畴,要求安全卫生,环境良好

年,无污染源;

6.加工的产品商业性强,要快制快运。

综合考虑,茶厂应选在交通方便,与茶园相接的场所.所以乌龙茶

饮料的厂址我们选在福建建阳市。茶厂的规模根据全年加工量和最高

日加工量,结合茶厂的发展规划而定.

注意要点:

1.主车道宽8米,车间引道宽4米,

2.工厂和公路之间有一条2米宽的防护林区,厂内车间、车道

旁有绿化花圃

3.主车间在中央位置,机修车间、配电、仓库等设在其附近,

以最短物料传送距离满足生产需要.

4.污水池、锅炉房布置在夏季主导风向的下风向

5.办公室、宿舍、饭堂等生活设施分布在一边,基本上与

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