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- 约 12页
- 2024-08-31 发布于四川
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正版发售
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- | 2024-07-24 颁布
- | 2025-02-01 实施
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ICS
67.080.20
CCS
X26
中华人民共和国国家标准
GB/T34671—2024
代替GB/T34671—2017
生鲜银耳烘干技术规范
Dryingtechnicalspecificationforfreshwhitejellyfungus
2024-07-24发布2025-02-01实施
国家市场监督管理总局
发布
国家标准化管理委员会
GB/T34671—2024
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规
定起草。
本文件代替GB/T34671—2017《银耳干制技术规范》,与GB/T34671—2017相比,除结构调整
和编辑性改动外,主要技术变化如下:
—增加了“生鲜银耳”“整花鲜小银耳”“整花鲜原耳”的术语和定义(见3.1、3.3、3.4);
—更改了“整花鲜球耳”“洗花鲜银耳”的术语和定义(见3.5、3.6,2017年版的3.3、3.2);
—更改了“原料”“水质”“选址环境”“厂房作业区”“主要设备设施”“加工人员”的要
求(见5.1、4.1、4.3~4.6,2017年版的4.1、4.2、4.3、4.4、4.8、4.5);
—增加了“热源”“环保”的要求(见4.2、4.8);
—更改了“烘干流程”(见5.2,2017年版的5.1);
—更改了“泡洗”的内容(见5.5,2017年版的5.4);
—更改了“排筛”的内容(见5.6,2017年版的5.5);
—更改了“沥干”的内容(见5.7,2017年版的5.6);
—更改了“烘干”的内容(见5.8,2017年版的5.7);
—更改了“出厢”的内容(见5.9,2017年版的5.8);
—更改了“装袋、标记与贮存”的内容(见第6章,2017年版的第6章)。
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