项目七黄瓜拌木耳精品（教学课件）-四年级劳动上册（人教版）.ppt

议一议

请同学们说一说：

你认为黄瓜拌木耳重要步骤是什么？为什么？

视频：黄瓜拌木耳说一说

视频中的方法与书中的方法有什么异同之处？说一说你拌黄瓜木耳的过程。

我的劳动收获师：和同学们交流一下，可以在哪方面改进，使这道黄瓜拌木耳更加美味。你还可以“开发”出哪些凉拌菜？一起分享吧！劳动评价通过今天的学习与劳动，我做到了……评价内容自我评价同学互评教师/家长评价掌握黄瓜拌木耳的做法帮助父母分担力所能及的家务体会服务他人的快乐03.拓展天地2024年秋新版教学课件如遇课件中视频、音频无法正常播放，请在网站联系上传者索取完整版本。如需与本课件（或其它课件）配套的教学设计、随堂练习，请与上传者联系索取。劳动项目七黄瓜拌木耳人教版四年级上册劳动目录活动目标01.活动过程02.课堂总结04.拓展天地03.01.活动目标1.掌握黄瓜拌木耳的做法。2.主动分担家务，做父母的小助手。3.增强服务他人的意识。4.通过实践活动，养成吃苦耐劳，乐于服务他人的劳动精神。活动目标活动重点1.掌握黄瓜拌木耳的步骤方法。2.养成吃苦耐劳，乐于服务他人的劳动精神。

02.活动过程猜一猜

谜底：黄瓜绿色皮肤结小花，满身疙瘩浑身扎，美白产品人人夸。（猜一蔬菜）猜一猜

谜底：木耳一物一级好，生来真奇怪，它是世上一盘菜，娘死它才生，它死娘还在。（猜一蔬菜）想一想我们需要准备哪些食材呢？

泡发好的木耳黄瓜片醋、香油盐、糖黄瓜的营养和功效

黄瓜富含蛋白质具有健脑，安神，改善大脑和神经系统功能，缓解紧张，辅助治疗失眠。具有清热解毒，利尿止渴的功能。黄瓜中含有的果糖不参与人体糖代谢，具有降血糖的作用。抗衰老，促进新陈代谢，预防老年斑。木耳的营养和功效

木耳脆嫩可口，味道鲜美，富含大量蛋白质、碳水化合物、铁、钙、磷、胡萝卜素等多种营养成分。具有补血、排毒、预防癌症及预防血栓等功效。学习黄瓜拌木耳的步骤请同学们说一说：黄瓜拌木耳这道菜第一步应该干什么呢？然后呢？

（1）将泡发好的木耳放在热水中焯一下，捞出后过凉水，沥干水分，撕成小片。黄瓜拌木耳的方法步骤开始做吧（2）将黄瓜片和木耳放入盘中，稍微放点盐，去除一些水分。

（3）在小碗里倒入适量醋、香油和少许糖，搅拌均匀，作为调料汁。黄瓜拌木耳的方法步骤开始做吧（4）将黄瓜和木耳移至较深的碗中，倒入调料汁，拌匀。

（5）将拌好的黄瓜和木耳放入盘中，再试着做个造型吧！黄瓜拌木耳方法步骤新知讲解众口难调，可以将调味品放在一边，大家根据自己的口味，进行“二次调味”。***