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家禽生产学

第一篇：家禽生产学

一、名词解释1.家禽：指经过人类长期驯化和培育而成，在家养

条件下能正常生存繁衍并能为人类大量提供肉、蛋等产品的鸟类。2.

家系选择：根据家系均值进行选择，选留和淘汰均以家系为单位进行。

3.兽医生物安全：采取必要的措施最大限度的减少各种物理性，化学

性和生物性，致病因子对动物群造成危害的一种动物生产体系。4.带

鸡消毒：指将消毒液直接洒到鸡身上，从而对鸡体进行消毒的方法。5.

产蛋曲线：把每周的母鸡日产蛋率的数字标点在图纸上，再将各点连

接起来，就得出产蛋曲线。

6.产蛋量：母禽在一定时间内的产蛋数量，或一个禽群在一定时

间内平均产蛋数量。

7.标准品种与商业配套系的有何区别和联系？标准品种强调血统

的一致和典型的外貌特征，配套系是提高群体的生产性能水平及其一

致性。配套系是在标准品种的基础上采用现代育种方法培育出的，具

有特定商业代号的高产群体。标准品种是经育种阶段的产物，强调品

种特征；而配套系则是现代育种的结晶，不是凭空而来的，是对标准

品种的继承和发展。8.简述现代鸡种杂交繁育体系的结构？

完善的杂交繁育体系形似一个金字塔。结构为：1.品种厂（基因

库）：保存现有的遗传资源。2.育种厂：进行专门化品种选育，处于

核心地位。3.配合力测定：将不同的杂交组合在相同条件下饲养，测

定后代性状选择优良的组合。4.原料场：饲养和扩繁配套系。5.祖代场：

饲21.温度、光照对肉仔鸡的影响？

（1）温度：雏鸡出生后体温调节能力很差，必须提供适宜的环境

温度。温度低则雏鸡不活泼，影响采食和生长；温度下降的太快，肉

雏不适应，易诱发其他疾病，影响增重；下降太慢影响采食量，也不

利于增重，还会影响羽毛的生长。（2）光照：①光照时间较长，目的

是为了延长采食时间；②光照强度小，弱光可降低鸡的兴奋性，使鸡

保持安静的状态。22.肉仔鸡饲养管理要点？

（1）加强早期饲喂：早入舍，早饮水，早开食。（2）保证采食：

①足够的采食位置和采食时间；②高温季节采取有效的降温措施，加

强夜间饲喂；③保证饲料品质和适口性；④采用颗粒饲料、饲料香味

剂。

23.产生胸囊肿、腹水症的原因？

①胸囊肿：就是肉鸡胸部皮下发生的局部炎症，12、胚胎发育到

第十天，照蛋时，除气室外整

32、如何控制传染源？

一、必须来自有《种畜个蛋布满血管。禽生产经营许可证》的种

畜群

1、引入钟蛋或

13、封门：17天，照蛋时，蛋小头看不到发亮雏鸡，不宜引入成

禽

2、引入的种禽，必须隔的部位离，检疫和观察一段时间后，方

可进入场内

二、14、胎膜的发育和物质代谢：胎膜功能：附属切断外来传染

源

1、生产区要与生活区和办公区器官主要作用是营养和呼吸包含：

卵黄严格的分离开

2、生产区谢绝参观

3、饲养用品囊，羊膜，浆膜(绒毛膜)和尿囊

1、卵黄与人员不能相互串换

4、不同种类的家禽不可同囊：第二天开始形成，9天覆盖整个蛋

黄表场饲养

5、生产区的垫料，粪便应及时处理面作用：营养，造血，呼吸

2、羊膜和浆

33、禽舍消毒的一般程序：

1、禽舍得消毒：粪膜：作用：缓冲震动，避免粘连，保持胚胎污

清除、高压冲洗、干燥、喷洒消毒剂、甲醛早期所需的水分

3、尿囊：营养呼吸和排泄熏蒸

2、设备用具的消毒：料槽、饮水器；蛋物质代谢：孵化的头两天，

通过渗透方式直箱、蛋托；运鸡笼

3、环境消毒：消毒池、禽接利用蛋黄中的葡萄糖，随着2天后卵

黄囊舍间的隙地、生产区的道路

4、带鸡消毒和5-6天后尿囊循环的形成，并进行气体交

34、现代家禽业的支柱（生产体系）：

1、良种换，物质代谢增强了，孵化至第10-11天，繁育体系

2、饲料工业体系

3、禽病防治体系4、7.封门：胚胎发育到第17天，照蛋时蛋小头

看养配套系祖代鸡进行单杂交制种。6.父母代鸡是肉仔鸡常见的疾病；

②腹水症：是一种非传不到发亮的部分，俗称封门。

场：进行双杂交。7.商品生产场：商品生产。染性的疾病，其发

生与缺氧、缺硒及某些药物8.合拢：胚胎发育到第10天，照蛋时，除