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食品安全快速检测管理制度
一、总则
为确保食品安全，提高食品安全检测效率，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《食品安全法》及相关法律法规，制定本管理制度。
二、检测范围及内容
1.检测范围：针对我国食品安全监管的需要，对食品生产、加工、流通和餐饮服务等环节的食品及食品相关产品进行快速检测。
2.检测内容：主要包括食品中有毒有害物质、微生物、农药残留、兽药残留、非法添加剂等项目的快速检测。
三、检测方法及标准
1.检测方法：采用国家认可的高效、快速、简便的检测方法，包括但不限于免疫学、色谱、光谱、分子生物学等技术。
2.检测标准：依据国家和行业发布的食品安全标准和规定，结合快速检测方
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