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食品安全管理制度清单文本编号
一、食品安全管理目标
1.1确保食品来源合法、质量可靠,预防食物中毒事故的发生。
1.2提高全体员工食品安全意识,加强食品安全培训与管理。
1.3建立健全食品安全管理制度,确保食品生产、加工、储存、运输、销售等环节的安全。
二、组织架构与职责
2.1成立食品安全管理小组,负责食品安全管理工作的组织、协调和监督。
2.2设立食品安全管理员,具体负责食品安全管理制度的制定、实施和检查。
2.3各部门负责人对本部门的食品安全工作负责,确保食品安全管理制度得到有效执行。
三、食品采购与验收
3.1严格执行食品采购制度,确保食品来源合法、质量合格。
3.2
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