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《蛋白质的分子结构》教学设计
一、教材分析
本节课是生物化学第二章第二节蛋白质分子结构的内容。它是在学生学完氨
基酸、肽、稳定蛋白质分子的作用力的知识后,转入难度较大的蛋白质分子结构
的学习。
蛋白质是学生接触到的第一个生物大分子,部分学过生物的同学对蛋白质的
了解也只是基础知识。学生没有建立起蛋白质分子结构的概念。因此本堂课蛋白
质的分子结构是本章节的重点内容。它与前面所学的氨基酸、肽等内容联系紧密:
也为今后学习酶、理解其它生物大分子的结构奠定基础。
二、教学目标
【知识目标】
①掌握蛋白质的一级、二级、三级、四级结构的概念及其作用力
②掌握蛋白质二级结构的基本类型和结构特点。
③理解蛋白质结构与功能的关系。
【能力目标】
通过观察、总结、推理等手段,培养学生的观察思考、归纳总结和创造思维
能力。
【情感目标】
通过发现问題、解決问题的过程,培养学生的探素精神。使学生完成由感性
认识到理性认识的过程,促进学生形成正确的世界观。
三、教学重点与难点
蛋白质的分子结构属于微观世界,是看不见、摸不着的,通过展示图片,动
画讲解来帮助学生理解,仍要学生发主观能动性,所以本节课的重点是蛋白的一
级结构、二级结构,难点是白质的空间结构。
四、教学方法
根据本节课的内容及学生的实际水平,我采取启发式学法。作为理解蛋白质
功能的重要理论,蛋白质的结构是一个极其抽象的知识。对于学生米说,蛋白质
的创设一种氛国,引导学生进入积极思考的学习状态就很重要了。而启发式教学
就重在教师的启发,创设问题情景,以此调动学生内在的认知需求,激发学生的
探究蛋白质结构的兴趣。
五、教学手段
充分发挥电脑多媒体的辅助教学作用。多媒体以图片、动画等多种形式强化
对学生感观的刺激,加强教学的直观性,増强学生的感性认识,提高学习兴趣,
使学生在主动获取知识的过程中完成重点、难点的学习,从面完成教学日标。
六、教学过程
教学程序设计意图
第一部分回顾上一堂课的重点内容
第二部分导入新课
问:同学们,我们都知道生鸡蛋有可教学过程是师生交流的过程,这其
能孵化出小鸡,熟鸡蛋是肯定不能孵化中主要的就是师生语言上的交流,所以
出小鸡的,那为什么呢?要精心设计导入,得把学生带到教学的
答:被煮熟子情境中来,尽量引起学生的兴趣。我是
追问:为什么被煮熟了就不能呢?由日常生活中的例子来导入的。这时课
大家考虑过这个问题没有,鸡蛋在被煮堂气氛就活跃了
熟的过程中化学成分发生变化了嘛?这样学生心里就产生疑问了。
答:没有
问:那是什么变化了?很自然的就能把学生带入本次课
通过本次课的蛋白质分子结构的的内容中来,激发学生求知欲。
学习,就很容易解这个问题
第三部分讲述新课
第二节蛋白质分子结构利用了多媒体技术很直观的把蛋
一、蛋白质分子结构白质的一级结构展示出来了,帮助学生
(一)一级结构理解、记忆、同时培养了学生观察、分
首先介绍概念:然后图片展示人胰岛素析、
的一级结构,让学生看图片回答有几条归纳、判断的能力
多肽链,同时我还要强调两点:(1)氨
基酸的排列顺序;(2)氨基酸残基的连
接方式;由学生给出维持一级结构的作
用力。
(二)蛋白质的空间
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