食品安全管理处置制度.docx

食品安全管理处置制度

一、总则

为确保食品安全，预防食物中毒事故发生，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合我国食品安全监管要求，特制定本制度。

二、食品安全管理组织架构

1.建立健全食品安全管理组织，明确各级管理人员职责，确保食品安全管理工作落实到位。

2.设立食品安全管理员，负责组织、协调、监督和检查食品安全管理工作。

三、食品安全管理措施

1.食品采购

（1）采购食品应遵循质量第一、安全优先的原则，确保食品来源合法、质量可靠。

（2）建立食品供应商名录，对供应商进行严格审核，确保其符合食品安全要求。

（3）采购时应查验食品的合格证明文