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超市食品安全管理制度（通用17）

一、总则

为确保超市食品安全，保障消费者身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合超市实际情况，特制定本管理制度。

二、食品安全管理组织架构

1.超市成立食品安全管理小组，负责组织、协调、监督和检查食品安全工作。

2.食品安全管理小组由超市总经理担任组长，相关部门负责人担任成员。

3.食品安全管理小组定期召开会议，研究解决食品安全问题，不断提高食品安全管理水平。

三、食品进货管理

1.严格执行进货查验制度，确保所有食品来源合法、质量可靠。

2.禁止采购无生产日期、无保质期、无生产厂家等信息的食品。

3.对供应商进行严