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中国饮食传统

传统及时传承，千百年来我们中国人代代相传，而如今

的中国饮食传统是什么呢?下面是为你总结的中国饮食传

统。

一.中国素有礼仪之邦的美誉，而中国的饮食文化在历

史长河中也源远流长。

如果你去到任何一个中国人的家里或是在中国餐厅就

餐，你会发现他们的餐桌礼仪十分特别，而且充满着深意及

乐趣。

尊重为先

在餐桌上，中国饮食文化非常注重“尊重”二字。

对于那些长者，老师或者贵客，通常都要做到谦虚礼让。

中国人非常注重孝道。

他们往往会先把最好的菜第一个送给自己家庭里的长

辈品尝，因为长辈们为了这个家付出最多。

在古时候，虽然人们生活拮据，但是善待自己的长辈并

尽力照顾好他们是必须尽到的义务。

尽管中国的主人都很友好，但作为客人也要向主人表示

敬意。

在晚餐开始前，主人往往会寒暄一番，客人只有在听到

“请用，随意”等类似的话语后才能开始用餐。

否则，会让人感到不舒服。

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主人一般会把主菜放在餐桌的中央，其余的菜围绕摆

放。

通常主菜会面向贵宾或者年长者，这也显示出尊重的美

意。

筷子文化

中国人都用筷子吃饭，筷子文化在中国由来已久。

现在，筷子的使用也已经深入到其他许多地方，如：越

南，韩国，朝鲜等等。

筷子的诞生象征着中国古代劳动人民的智慧结晶。

这一对筷子虽然看似简单，但是他可以夹，绕，戳住食

物。

同时，在一些重大的场合中，例如婚礼喜宴，赠送筷子

作为礼品也寓意幸福，吉祥。

重要时刻

生日是每一个人生命中最重要的时刻之一。

在年轻的时候，人们往往在生日前要吃一碗面，寓意长

寿;在生日当天则吃蛋糕庆祝。

等人到了中年，这时候的生日更为重要，除了吃面和蛋

糕之外，大家还会送上蟠桃祝福长寿安康。

在结婚的大喜日子，中国人往往会吃花生，龙眼等食品，

祝福新人能马上有爱情的结晶。

在端午节，尽管不是所有人都能亲眼欣赏到赛龙舟的精

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彩比赛。

但是，他们都会吃粽子，用糯米，鲜肉以及竹叶等原材

料包出来的特别食物。

这是为了纪念中国古代著名的历史人物屈原而制作的，

人们害怕他吃不饱，就会给他做各种样式和形状的粽子。

在中国农历最后一个月的第八天，中国人都会吃“腊八

粥”，来纪念和分享大家的成果，至今这个传统没有改变。

对于中国家庭，如果有孩子出生了，父母们会为邻居送

上红鸡蛋庆祝这件喜事，有时候会在红鸡蛋上点上黑点，表

示孩子的出生日期，或者暗示孩子是男孩还是女孩。

而在新年的时候，大部分中国人都会聚在一起，享用鸡

鸭鱼肉，庆祝新年的到来，这些食物也寓意来年的繁华与丰

收

“以食为天”：基本生存条件的追求以食为天”最大

量的史前遗存：当时人的庖厨垃圾墓葬：都是用饮食器具

作为随葬品考古学家给墓葬定等级的依据

：饮食器具春秋中晚期墓葬：第一等，九鼎墓;第二等，

七鼎和五鼎墓;第三等，三鼎、二鼎、一鼎墓;第四等，随

葬陶器的小墓湖南长沙马王堆一号汉墓出土312枚竹简文

书《遣策》，

一半以上都是随葬食品的记录。

有鱼禽肉食撰品、主食、小食、调味品、果品及粮食

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