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江苏省沭阳县修远中学2024-2025学年高二生物3月月考试题
第Ⅰ卷(选择题)
一、单项选择题:本部分包括20题,每题2分,共40分。每题只有一个选项最符合题意。
1.某学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵试验。下列相关叙述正确的是()
A.酵母菌是嗜温菌,所以果酒发酵所需的最适温度较高
B.先供氧进行果醋发酵,然后隔绝空气进行果酒发酵
C.与人工接种的发酵相比,自然发酵获得的产品品质更好
D.适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖
2.下列关于“腐乳的制作”试验,叙述正确的是()
A.加盐主要是为了调整水分,利于毛霉生长
B.发
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