第一章 第三节 第一课时-经典教学教辅文档.pptx

第三节有机化合物及生物大分子

学考解读章节内容考点考试属性及要求考情要求必考加试有机化合物及生物大分子糖类的种类和作用bb1.概述糖类的种类和作用，说出分类的依据。2.举例说出脂质的种类和作用。3.概述蛋白质的结构与功能。4.解释蛋白质分子结构多样性与功能复杂性的关系，形成事物统一性观点，认同生物体一切生命活动都与蛋白质有关。5.徒手制作切片，使用高倍镜验证生命的物质性，养成讲究证据实事求是的科学态度。脂质的种类和作用aa蛋白质的结构和功能bb核酸的种类和功能aa活动检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质bb

C、H、O1.元素组成___________。2.种类根据_______________________________，糖可以分为单糖、二糖和多糖。(1)单糖：葡萄糖是细胞内主要的_______；核糖和脱氧核糖是构成核酸的单糖，另外单糖还有果糖和半乳糖。第一课时糖类和脂质考点一糖的种类与作用(b/b)能否水解和水解后产生的单糖数单糖

(2)二糖：由两分子单糖脱去一分子水组成。发芽小麦等谷粒中含量丰富的麦芽糖是由_______________聚合而成；在甜菜和甘蔗里含量丰富的蔗糖是由________________聚合而成的；在人和动物乳汁里含有的乳糖是由葡萄糖和半乳糖聚合而成的。(3)多糖：植物细胞中的多糖主要是_______________；动物体内_____________中含有的多糖是糖元。多糖的基本单位都是___________，由于连接方式不同，才具有不同的性质。葡萄糖和葡萄糖葡萄糖和果糖淀粉、纤维素肝脏和肌肉葡萄糖

3.主要功能(1)葡萄糖是细胞内最重要的能源物质；(2)构成生物体结构的重要成分，如纤维素是构成植物细胞壁的主要成分；(3)淀粉和糖元都是生物体内重要的___________。贮能物质

1.(2017·绍兴3月选考适应性考试)下列关于糖类的叙述，正确的是()A.糖类分子都含有C、H、OB.各种二糖都由葡萄糖组成C.动植物中的糖类种类完全不同D.生物体内的各种糖类只作为能源物质解析糖类由C、H、O三种元素组成；蔗糖由葡萄糖和果糖组成；葡萄糖、核糖、脱氧核糖等单糖，动植物细胞中均含有；糖类是生物体内重要的能源物质和结构物质。答案A

2.(2016·浙江4月选考卷)存在于动物体内的单糖是()A.纤维素 B.淀粉C.葡萄糖 D.核酸解析纤维素、淀粉属于多糖，且存在于植物体内；核酸不属于糖类；葡萄糖属于单糖，动植物体内都存在。答案C

|联想·质疑|★乳糖为二糖，由葡萄糖和半乳糖聚合而成。

★糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。

C、H、O1.元素组成主要由___________3种元素组成。2.脂质的种类和作用(1)油脂由甘油和脂肪酸组成，是________物质；(2)______是细胞内各种膜结构的重要成分；(3)植物蜡对植物细胞起________作用；(4)胆固醇是人体必需的，但血液中胆固醇过多可能引发_______________。考点二脂质的种类和作用(a/a)贮能磷脂心脑血管疾病保护

1.(2018·东阳中学期中)下列有关脂质的叙述，错误的是()A.磷脂是细胞内各种膜结构的重要成分B.血液中胆固醇过多能引发心脑血管疾病C.油脂比相同质量的多糖彻底氧化产能多D.植物蜡的基本结构单元是甘油和脂肪酸解析油脂是由两种基本结构单元即甘油和脂肪酸组成的；植物蜡的化学成分为高级脂肪酸及高级一元醇的脂类化合物。答案D

2.(2015·1月浙江学考)下列物质中，不属于脂质的是()A.油脂 B.磷脂C.胆固醇 D.蔗糖解析脂质包括油脂、磷脂、植物蜡和胆固醇，蔗糖属于糖类。答案D

3.下列对糖类和脂质的说法中，正确的是()A.糖类主要由C、H、O三种元素组成B.一分子蔗糖可以水解为一分子葡萄糖和一分子果糖C.脂质的基本结构单元是甘油和脂肪酸D.胆固醇可引发心脑血管疾病，并非人体必需成分解析糖类只由C、H、O三种元素组成；脂质中油脂的基本结构单元是甘油和脂肪酸；胆固醇是人体所必需的，但血液中胆固醇过多会引发心脑血管疾病。答案B

糖类和脂质的比较比较项目糖类脂质区别?元素组成C、H、OC、H、O(N、P)种类单糖、二糖、多糖油脂、磷脂、植物蜡、胆固醇生理作用①主要的能源物质②构成细胞结构①生物体的贮能物质，如油脂②构成生物膜的重要成分，如磷脂联系糖类与油脂可以相互转化

|联想·质疑|★人的皮下组织和驼峰都是用来储备油脂的组织(驼峰并不是装水的，但油脂代谢可产生水)

★维生素D为固醇类物质，能促进人和动物对钙和磷的吸收。

★糖类是主要能源物质，在