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食品安全规章制度
一、食品安全基本原则
1.1食品安全至关重要,所有食品生产、加工、销售等环节必须严格遵守国家有关食品安全法律法规,确保食品质量与安全。
1.2食品生产、加工、销售企业应建立健全食品安全管理体系,制定并落实食品安全规章制度,加强食品安全风险防控。
1.3食品生产经营者应加强对食品原辅材料、生产过程、成品、包装、运输、储存、销售等环节的食品安全管理,确保食品符合安全标准。
二、食品安全管理职责
2.1企业应明确食品安全管理职责,设立食品安全管理部门,负责组织、协调、监督食品安全管理工作的实施。
2.2食品安全管理部门应制定食品安全管理规章制度,组织食品安全培训,提高
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