企业食品安全监督管理制度.docx

企业食品安全监督管理制度

一、总则

为确保企业食品安全，保障消费者健康，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合企业实际，特制定本制度。

二、组织架构

1.企业设立食品安全管理小组，负责组织、协调和监督食品安全管理工作。

2.食品安全管理小组由企业负责人担任组长，成员包括生产、质量、采购、销售等相关部门负责人。

3.食品安全管理小组定期召开会议，研究解决食品安全问题，确保食品安全管理工作的有效实施。

三、原料采购与验收

1.原料采购应遵循质量优先、价格合理、信誉良好的原则，确保食品安全。

2.采购部门应建立供应商名录，对供应商进行严格审核，并定期评估供应商的食品安全状况