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（3）酶与ATP——2023年高考生物真题模拟试题专项汇编

1.2023

【年山东卷】中国制茶工艺源远流长。红茶制作包括萎凋、揉捻、发酵、高温

干燥等工序，其间多酚氧化酶催化茶多酚生成适量茶黄素是红茶风味形成的关键。下

列叙述错误的是()

A.揉捻能破坏细胞结构使多酚氧化酶与茶多酚接触

B.发酵时保持适宜的温度以维持多酚氧化酶的活性

C.发酵时有机酸含量增加不会影响多酚氧化酶活性

D.高温灭活多酚氧化酶以防止过度氧化影响茶品质

2.【2023年浙江6月】为探究酶的催化效率，某同学采用如图所示装置进行实验，实

验分组、处理及结果如下表所示。

不同时间测定的相对压强（kPa）

组别甲中溶液（0.2mL）乙中溶液（0.2mL）

0s50s100s150s200s250s

Ⅰ肝脏提取液HO溶液09.09.69.810.010.0

22

ⅡFeClHO溶液000.10.30.50.9

322

Ⅲ蒸馏水HO溶液00000.10.1

22

下列叙述错误的是()

A.HO分解生成O导致压强改变

222

B.从甲中溶液与乙中溶液混合时开始计时

C.250s时Ⅰ组和Ⅲ组反应已结束而Ⅱ组仍在进行

D.实验结果说明酶的催化作用具有高效性

3.【2023年浙江1月】某同学研究某因素对酶活性的影响，实验处理及结果如下：己

糖激酶溶液置于45℃水浴12min，酶活性丧失50%；己糖激酶溶液中加入过量底物后

置于45℃水浴12min，酶活性仅丧失3%。该同学研究的因素是()

A.温度B.底物C.反应时间D.酶量

4.【2023年湖南岳阳模拟】使酶活性下降或丧失的物质称为酶的抑制剂。酶的抑制剂

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主要有两种类型：可逆性抑制剂(与酶可逆结合，酶的活性能恢复)和不可逆性抑制剂

(与酶不可逆结合，酶的活性不能恢复)。为探究甲、乙两种小分子抑制剂对酶的抑制

作用类型，实验小组设计了如下实验方案，各组实验中其他条件均相同且适宜。下列

对该实验的评价，不合理的是()

第一组：甲溶液＋酶溶液→放置一段时间→测酶活性→透析处理一段时间→测酶活

性；

第二组：乙溶液＋酶溶液→放置一段时间→测酶活性→透析处理一段时间→测酶活

性；

A.该上述两组实验有四种可能的预期实验结果与结论

B.实验中酶活性可用一定条件下酶促反应的速率表示

C.实验成功的前提是物质甲和乙能够自由通过透析袋

D.第一组和第二组实验通过相互对照可得出实验结论

5.【2023年辽宁鞍山模拟】某生物实验小组探究温度对淀粉酶活性的影响。已知淀粉

酶催化淀粉水解是一个多步反应，会依次形成较大分子糊精、小分子糊精、麦芽糖，

加入碘液后的溶液颜色分别是蓝紫色、橙红色、黄褐色(碘液颜色)。