生产与运作管理-全套PPT课件.pptx

《生产与运作管理》

第一章

生产与运作管理导论

主讲人：

学习目标：

》理解生产与运作管理的基本概念，包括含义、目标、内容、作用、意义等；》理解生产系统的概念；

》理解战略、战略管理、生产与运作战略的涵义；

》了解生产与运作战略的制订程序；

》熟练掌握生产与运作战略实施的有关事项，

包括实施的前期准备工作、实施相关因素及实施过程中的领导。

●第一章生产与运作管理导论

沈飞汽车的“敏捷式”经营

沈阳沈飞汽车制造有限公司为适应市场的需要，推行了“敏捷式”生产经营方式，并取得了较好的效果。为了使“敏捷式”生产经营方式顺利推行，他们采取了一系列措施，如培养了一批能适应这种经营方式的干部和工程技术人员，购买了先进的开发和生产设备，建立了一系列必要的规章制度等。但事实上，从这一案例中还可以看出，企业要较好地实施“敏捷式”生产经营方式，取得理想的效果，除了要采取上述措施外，还必须要具备先进的生产与运作管理理念和方法，如生产计划是如何安排的、生产过程是如何控制的、设备是如何管理的等，这些生产运作过程中的问题都必须得到解决。只有这样才能提高生产效率，才能顺利实施“敏捷式”生产经营方式。

因此，作为企业管理人员，特别是生产与经营管理人员，就很有必要掌握生产与运作管理方面的有关理论和方法。相关内容将在后面各章逐一进行讲解，本章主要讲解生产与运作管理的相关概念。

●第一节先导案例

一、生产与运作管理的含义

人们最初开始的是对生产制造过程的研究，主要是研究有形产品生产制造过程的组织、计划与控制，其相关的学科被称为“生产管理学”(productionmanagement)。

人们开始把有形产品的生产过程和无形产品(即服务)的提供过程都看做一种“投入—变换—产出”的过程，作为一种具有共性的课题来研究。这种变换过程的产出结果无论是有形还是无形，都具有

下述特征：①能够满足人们的某种需要，即具有一定的使用价值；②需要投入一定的资源，经过一定的变换过程才能得以实现；③在变换过程中需投入一定的劳动，实现价值增值。

生产与运作管理是指对产品(包括有形产品和无形产品)的变换过程实施计划、组织和控制而构成的一系列管理工作的总称。进行这样的生产与运作活动的主体是各种各样的社会组织，其中包括各行各业的众多企业组织，也包括非营利性的各种事业组织和政府部门(以下统称“企业”)。这些组织虽然形式、性质各不相同，但其共同的特点是：可以提供任何一个个人能力所不能及的产品或服务。任何一个组织，都在以某种形式从事着某种生产运作活动。因此，任何一个组织都具有生产运作功能。

●第二节生产与运作管理概述

特征

制造业

服务业

产品

产品储存

顾客接触

响应需求周期

服务范围

设施

质量可控性

产品是有形的、耐久的

产品可储存

顾客与生产系统极少接触

响应顾客需求周期较长

可服务于地区、全国、国际市场

设施规模较大

质量易于度量

产品是无形的、不可触的、不耐久的

产品不可储存

顾客与生产系统接触频繁

响应顾客需求周期较短

主要服务于有限区域范围内设施规模较小

质量不易度量

第二节生产与运作管理概述

从管理的角度来看，制造业和服务业是有许多不同点的，具体见表1-1。

表1-1制造业与服务业的区别

生产与运作活动是一个“投入—变换—产出”的过程，即投入一定的资源，经过一系列、多种形式

的变换，使其价值增值，最后以某种形式的产出提供给社会的过程。也可以说，是一个社会组织通过获取和利用各种资源向社会提供有用产品的过程。上述定义可表示为图1-1。

●第二节生产与运作管理概述

投入·人力·物料·设备·技术·信息·能源·土地

图1-1生产与运作活动过程

产出·产品·服务

学习活动

上面已经给出了生产与运作管理的定义，介绍了生产与运作活动的过程，那么生产与运作管理职能与其他已经学过的管理职能有何关系?

有哪些相同点和不同点?

●第二节生产与运作管理概述

二、生产与运作管理的内容和目标

(一)生产与运作管理的内容

生产管理的关注范围从历来的生产系统的内部运行管理向前后延伸，即：一方面向生产作业之前的生产系统设计延伸；另一方面，向生产之后的产品售后服务与对市场需求、顾客特殊需求的关注等阶段延伸。所有这些活动(如图1-2所示)就构成了生产运作管理的职能范围。该图的虚线部分表示企业经营活动中的一些其他主要活动。

●第二节生产与运作管理概述

营销财务售后服务

图1-2生产与运作管理的职能范围

市场谓查

技术预测

产品研究

与开发

产品设计—生产技术

生产系统选择设计

制造

虽然生产与运作管理的职能范围扩大了，但从方便学习的角度看，本书还是把生产与

运作管理的