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餐厅规章制度
1、遵守酒店各项规章制度.
2、不准迟到、早退、旷工、不准擅自换班、私自脱岗.
4、工作期间不准高声喧哗,做到‘‘三轻,说话轻、操作
轻、走路轻.
5、上班前检查自己仪容、仪表,工作期间严格要求自己的
站姿、坐姿、走姿。
6、工作期间要保持愉快的微笑和舒畅的心情.
7、工作期间禁止玩手机、发短信或接听私人电话。
8、餐厅内不准奔跑不许穿私人服装进出工作或客用区域。
9、上班时间不准打架斗殴,不许嬉笑,不许将手插在口袋。
10、当客人面不许抠鼻、掏耳、挠塞,咳嗽、打喷嚏尽量避
开客人或用纸巾遮挡。
11、不准带情绪上岗,对客人不准用不愉快的口气和客人说
话,不准和客人争吵。
12、工作期间不准表现出不耐烦、不情愿、不理会的心理,
影响服务质量。
13、不准做有损害酒店和客人利益的事情。
14、严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店.
15、员工不得向客人索要小费、礼物或侵吞客人遗留物品。
16、员工不得偷盗酒店公私财物.
二、考勤管理制度
第一条。考勤记录
1.各部门实行点名考勤,月底由部门主管将考勤表交到财务部,负责打考勤的人不得
徇私舞弊。
2.考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。
第二条.考勤类别
1.迟到:凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者,视为迟到,将被扣罚打扫卫
生。
2.早退:凡未向主管领导请假,提前5—30分钟离开工作岗位者,视为早退,将被扣
罚5—30元.
3.旷工:凡属下列情形之一者均按旷工处理.
(1)迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者,
按累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。
(2)未出具休假、事假证明者,按实际天数计算旷工。
休假未经批准,逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。
(3)轮班、调班不服从安排,强行自由休假者,按实际天数计算旷工。
(4)请假未经批准,擅自离岗者,按实际天数计算旷工。
(5)不服从工作安排,调动未到岗者,按实际天数计算旷工。
(6)不请假离岗者,按实际天数计算。
(7)旷工采取3倍罚款办法。
4.事假
员工因事请假,应提前填写请假条。事假实行无薪制度。
准假权限:
(1)员工在8:00—17:00之间请假以小时为单位计算工资(如:外出办事、回家
等)。
(2)请假2天以内由部门主管批准。
(3)请假3天(含3天)以上由部门主管签字报总经理审批。
(4)管理人员请假需报请总经理批准。
三、员工食堂就餐管理制度
第一条.员工必须在员工食堂就餐,严禁在宿舍、走廊,办公室等地就餐,违反1次罚
款20元。
第二条.食堂操作间,除食堂工作人员外,其他闲散人员不得随意进入,违反1次罚款
20元。
第三条.就餐要排队打饭,不得拥挤、打闹和大声喧哗,做到吃多少打多少,严防浪费。
第四条.员工就餐时,要注意保持室内卫生,不随地吐痰,不准乱扔脏物,严禁在食堂内
吸烟。
第五条。就餐员工要养成爱护公物的习惯,不准损坏餐具、餐桌和餐椅,损坏要按原价
赔偿.
第六条。如有倒饭现象一经发现罚款10-50元。
四、员工宿舍管理制度
第一条。员工宿舍为员工休息场所,必须保持环境清洁.
第二条。员工实行轮流值日,对员工宿舍进行日常清理。
第三条。在员工宿舍不得大声喧哗,违者罚款20元。
第四条。不得在员工宿舍不得使用大功率电器,和电炉子.
第五条.严禁在宿舍内乱写乱画,乱钉钉子,违者罚款20元。
第七条。宿舍内不得私藏管制刀具,一经发现将给予罚款或开除。
第八条.男女员工不得混居一经发现,将开除处理。
第九条。未经他人同意不得翻动他人物品,违者处20-
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