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师大科院求易学生餐厅

项目创业计划书

目录

第一章求易学生餐厅的新价值感……-1-

第一节求易学生餐厅的服务………-1-

一、良好的就餐环境高质量的食品……-1-

二、求易餐厅的品牌价值观…………..-2-

第二章求易餐厅的结构………………-2-

一、确定自己求易餐厅的定位………-2-

二、确定求易餐厅的目标人群………..-2-

三、求易餐厅的人员部署……………..-3-

第三章求易餐厅的赢利点…………-3-

第四章求易餐厅的运作………………-4-

六质………..-4-5-

第五章求易餐厅的未来规划…………-5-

一、顾客反馈……………-5-

二、双赢策略…………-5-

三、菜肴更新品种………..-6-

第一章求易学生餐厅的新价值感

一、良好的就餐环境高质量的食品

一下课有热腾腾的饭菜，有有色可餐的菜肴，各式各样的小

吃„„。你不心动吗？但是现在学校餐厅的饭菜普遍以大锅菜的方式

做的，虽然价格低但很少让学生真正喜欢。而且现在饭越来越少，菜

越来越难吃。所以有很多抱怨餐厅饭菜的学生。.在双休日期间，有

很多同学因忙碌的学习过后想趁此多睡一会，却误了早餐时间而没早

餐吃；有的同学嫌餐厅的口味不好选择外面的路滩小店，而外面的卫

生状况也令人堪忧；还有的同学两者都不选，而是空着肚子或吃点零

食就算早餐了等等。这种隐藏在学生中的小事一直没有被老师发现和

被人反应。而作为学生的我们都能感觉到的。这样不吃早饭和不卫生

的餐点会直接损害学生的身体健康，我都非常的心疼。%_%

我们的校园餐厅，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富

有特色的食品，提高大学生的饮食质量。

二、求易餐厅的品牌价值观

天人合一是每个炎黄子孙所追求和向往的境界。大学生是大方、追求

舒适和真善美的新一代。餐厅以顾客至上、品质最优、环境最美、服

务最好为宗旨，建立经营规范、管理科学、质量环境等方面适宜当代

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大学生饮食消费的最佳场所。力求创办一流的校园餐厅

我们餐厅将营造一种自然之美。倘若有音乐和花朵相伴，您是否会吃

的更香呢？

第二章求易餐厅的结构

一、确定求易餐厅的定位

餐厅以顾客至上、品质最优、环境最美、服务最好为宗旨，建立经营

规范、管理科学、质量环境等方面适宜当代大学生饮食消费的最佳场

所。力求创办一流的校园餐厅

二、确定求易餐厅的目标人群

求易餐厅服务的主体是我校学生，虽说学生无正常收入，但却绝非是

一个消费水平低的群体，反而可以说其是一个纯粹消费型群体。凭个

人多次观察思考，高校学生和中学生大多都有热情好客、喜礼尚往来、

等特点。所以部分同学对饮食经常有一定要求。而我校餐厅及周边几

家小吃大多都因饭菜质量、卫生条件差、服务不理想等原因，很难受

同学的青昧“”，所以本餐厅初步设想只要餐厅经营风格独特、卫生环

境舒适、服务贴心周到等。市场前景肯定看好。

三、求易餐厅的人员管理部署

从本餐厅的自身实际考虑，在人员上暂定1名店长，3名厨师，服务

生若干名。其具体职责为：

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店长：主要负责制定经营方针、寻找和确定餐厅的客源市场和发展目

标，并对餐厅经营战略、管理手段、服务质量标准等重大问题做出决

策（从店面选址→设计→雇员