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2023—2024学年度高中统编版历史新教材选择性必修2《经济与社会生活》
课时教学案
学案编订人审核人使用时间
班级姓名
教学内
第2课时主题新航路开辟后的食物物种交流1课时
容
教学课程
了解新航路开辟后食物物种交流及其历史影响
目标标准
从时空观念的角度，了解新航路开辟的背景；掌握新航路开
时空
辟后物种交流的史实。梳理新航路开辟后美洲与其他地区物种的
观念
交流情况。
学习历史理解历史概念：历史概念：物种交流、新航路开辟、丝绸之路。
目标解释通过史料分析，了解新航路开辟后食物物种交流的特征和影响。
史料从史料实证的角度，通过文字、图片与地图等史料，掌握新航
史证路开辟后物种交流的史实与影响。
从唯物史观、历史解释的角度辩证认识物种交流对世界历史发
学习唯物
展的影响。认识新航路开辟后食物物种交流对人类社会的影响，
目标史观
培养经济全球化和人类命运共同体的意识。
学习家国从家国情怀的角度，认识外来生物物种、食物对人们社会生活
目标情怀的积极影响，生物物种对生态环境的破坏及对物种交流的反思。
教重点新航路开辟后食物物种交流的概况
材
分
析难点新航路开辟后的食物物种交流的重大历史影响
学情分析
过
教学内容教师活动
程
学生依照教学目标参照课本归纳，完成基础再现
部分。
这一环节要求学生在积极阅读教材的基础上，掌
握核心主干知识，启发诱导学生思考探究，从而达到
环环相扣、绕疑深入的目的，帮助学生构建起完整的
知识体系。
第一学习时间：自主学习、归纳提升（30分钟）
网控全局——知识结构化
一、美洲物种的外传
1．原因：新航路的开辟。
2．开始时间：15世纪末至16世纪初。
3．概况：原产于美洲的玉米、马铃薯、甘薯、番茄、
自辣椒和南瓜等，由西班牙人和葡萄牙人带到欧洲，后
主来传播到亚洲、非洲等其他洲。
学4．主要物种传播情况
习区
物种传播情况
域
归
从16世纪中叶起，在南欧地区广泛种
纳
玉米植，成为当地主要的粮食和饲料作物
提
升之一。到17世纪，传遍欧洲各国
马铃16世纪末，作为食用作物开始在欧洲
薯推广
欧甘薯引入欧洲后，传播比较缓慢
洲18世纪中叶开始作食用栽培。经过欧
洲农艺家的改良培育，番茄逐渐变得
番茄
红润多汁、鲜美可口。18世纪末，欧
洲培育的番茄新品种又传回美洲
15世纪末传入西班牙。16世纪，辣椒
辣椒
传到英国等欧洲国家
中
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