新时代营养与膳食课程思政育人实践与探索.pdf

2021年7月安阳工学院学报July,2021

第20卷第4期(总第112期)Joumalo£AnyanInstituteofTechnologyVol.20No.4(Gen.No.ll2)

D01:10.19329/j.cnki.l673-2928.2021.04.036

新时代营养与膳食课程思政育人实践与探索

程音

（河南护理职业学院，河南安阳455000）

摘要：医护生思想政治教育是高校思政育人的重要工作之一，也是社会对护理专业人才要求的提高。本研究紧跟

《“健康中国2030”规划纲要》的步伐，结合多年教学经验，从思政育人角度出发,深化营养与膳食课程中的不同章节内容思

政内涵，从教学理念、内容、方法•与考核等方面进行探索和尝试，全面提升医学生的职业素质，以期为医学高职院校专业课

“课程思政”教学改革提供参考。

关键词：营养与膳食;课程思政;育人

中图分类号：G641文献标志码:A文章编号：1673-2928（2021）04-0126-03

医学院校营养、预防课程等与思想政治理论案例展，从备课、上课到课后练习,将思政元素融

课同向同行,新时代营养类课程思政氛围营造是入每一节课,强化教师的责任意识,提高专业课教

健康中国战略融入医学生医德教育的保障叭医师与学生的思想道德水平，固化教学大纲,坚持教

学院校是医护人才的摇篮,在教学过程中,将健康书和育人并重,精深专业知识和思想意识,为健康

中国教育、工匠精神、劳动教育等融入专业课教学中国助力。③文献法:在营养与膳食课程中借鉴

中,真正做到“传道授业解惑”，是每一位医学院教国内外教学改革的成果经验，结合生活学习实际

师应尽的义务与责任％营养与膳食是临床医学融入思政元素，同时借助智慧课堂、微信、职教云、

和公共卫生预防医学的交叉学科,承担着培养医慕课、微课等形式,实时与学生交流,潜移默化中

学生树立正确的世界观人生观价值观的重任，也去引导学生旳。同时,也提高了学生为人民服务意

为促进整体医学思维模式的建立、传播人文精神，识，结合我校护理专业学生的实际学习生活情况

增强职业素养,为医学生职业能力和专业价值观可以更好地激发学生学习兴趣。

的形成奠定基础。本研究注重“大思政”的教育2优化课程教学方法

观，结合人才培养目标、医院的实习工作要求和营2j分组探索教学法

针对嗨食结构与平衡膳食”一章,经过教研组

养与膳食课程目标，积极探索它们的结合点，从教

学理念、教学方法等方面进行不断尝试，以期增加全体教师分析讨论后确定适合进行的教学内容。

学生的使命感，达到更好的教学效果叫平衡膳食即合理膳食冲国人的餐桌上多以植物性

1研究对象及方法食物为主,但糖尿病、高血压等代谢性疾病发病率

1.1研究对象逐年攀升,营养不良与营养过剩并存。因此，在任

2020年9月，整群抽取河南护理职业学院（以课教师的指导下，可以利用膳食宝塔和膳食指南进

下简称我校）本学年开设营养与膳食课程的2个班行配餐,如糖尿病病人和心血管疾病病人平衡膳食

级150名全日制护理专业学生。食谱。除此之外，膳食宝塔不同