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烧烤创业计划书范文【三篇】

烧烤是风靡全国的小吃，有谁不想坐在桌前的时候点写烧烤吃呢?想要创业

一家烧烤店，那么就先来准备好一份详细的创业计划书吧!下面是由小编为大家

整理的“创业计划书范文烧烤”，仅供参考，欢迎大家阅读。

创业计划书范文烧烤(一)

一、市场前景

烧烤是风靡全国的经典小吃，主要包括：烤翅、烤鱼、烤肉串、烤果蔬等，

让人们百吃不厌，回味无穷。随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们的餐

饮消费观念逐步改变，消费者在对消费质量要求不断提高的同时，更加注重产品

特色，因此，以烧烤为潮流的饮食新风尚将日益被广大消费者所关注，因而投资

烧烤店的市场前景非常广阔。

二、目标人群

烧烤食品种类丰富，尤其是夏日的大排档主要将目标客户定位于经济条件一

般的大众。虽然消费能力小，但是人群基数大，只要选好人流量集中的地点，不

愁没有生意。

三、烧烤店特色

经营轻松

投资烧烤店不依赖于经验特别丰富的大厨，对最初进入该行业的投资者而言，

通过简单的培训便可轻松掌握烧烤的技术，轻松经营。

简单开店

由于烧烤店有明显的特色，主题清晰，不同于普通的餐饮业，因而在开业之

前不必进行大量的宣传，营业就可产生消费。

市场显著

一般情况下，烧烤有普遍的市场需要和庞大的消费群体，即我们所说的大众

群体，并且没有淡季旺季之分，因而市场明显。

管理简单

烧烤店经营主题清晰，产品特色鲜明，产品结构单纯，经营品种更新容易，

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人员要求低，服务过程直接，采买原料方便，所以日常经营管理难度较小，经营

细节皆自己掌握，十分适合新进的餐饮创业者。

四、开店设备

夹子、叉子、铲子，这三样餐具是烤肉中不可缺少的“三剑客”。夹子，主

要用来夹取生食;叉子，可以用来固定和测试食物的生熟程度;铲子，是非常好用

的翻转食物的工具。此外，还应具备以下设备：

木炭：木炭是炭烤的必备生火材料。选购木炭时，要选择无烟烧烤木炭，应

挑选较为沉重、质地结实的块状木炭。

毛刷：毛刷主要用来在铁网上刷油，以防食物粘在网上。另外，还可用来蘸

取酱汁，刷在烤肉上，多准备几支可避免味道混淆。

铁刷：用来清洁粘在烤网上的食物残渣，避免残渣附着在食物上。

竹签：用来穿烧烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹签过于干燥，在烧

烤时着火或断裂。选购时，可选择稍长些的，以免烫手。

盐：盐可以用来调味。另外，在烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会

滴出油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物，如果用水

喷洒，则会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。

五、烧烤店经营方法

对于初次经营烧烤店的人来说，找到合适的经营策略就显得尤为重要，以下

是给创业者的几点建议：

良好形象是第一

初期，对店面的装修一定要符合烧烤店的特色，并且必须做到对店面及时维

护，时时更新、修整，而不能不管不问，任其老化。只有这样，你的店铺才能具

备长期的形象魅力和吸引力。

产品特色要保证

时刻将自己的产品是否有特色放在经营项目选择的第一位，特色餐饮是当今

餐饮行业制胜的法宝，烧烤更是如此，要不断学习和改进自己的烧烤方法，用最

正宗的口味吸引消费者。另外，有些店刚开业就想盲目求大，从而忽略了细节上

的把握。实践证明，只有从特色出发，把握好细节，才能将自己的店做好做大。

服务质量要提升

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餐饮行业，服务质量如何是提高顾客回头率的一个重要因素，所以，我们要

定期培训服务员，随时发现存在的问题，注重服务技巧，提高服务质量，让顾客

慕名而来、满意而归。

促销活动需跟进

烧烤店可以根据店铺本身的业绩决定自己的促销方式，真正让利给顾客，在

此基础上刺激消费者的购买欲望与购买力，充分发挥