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江苏省如东县优质稻米产业发展现状及对策建议

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江苏省如东县属典型的海洋性气候，光照充足、气候温和、雨水充沛、无霜期长、四季分明，气候条件非常适宜稻-麦等粮食作物的生长和种植，如东县是全国商品粮生产基地、全国粮食生产先进县、全省首批“亩产吨粮县”之一，也是水稻种植历史最为悠久的县份之一。近年来，在经济全球化的影响下，稻谷收购粮价下跌，水稻生产效益提升空间进一步缩减；另一方面随着经济社会发展，人们对高品质农产品需求量增加，因此，大力发展优质稻米产业，深入推进稻米供给侧结构性改革，促进稻米供给侧走向高端化、品牌化、差异化十分重要。

1发展现状

1.1水稻规模种植渐成趋势

如东县县域面积2009km2，耕地面积10.8万hm2，常年水稻种植面积5.7万hm2左右。据调查统计，2020年水稻种植3.3hm2以上农户有1175户，规模种植面积达2.03万hm2，占水稻种植面积的35.9%。在规模化种植中，如东县有序推进粮食生产全程机械化示范县创建，到2020年底，全县共有整地施肥播种机1324台，水稻插秧机3903台，测深施肥机165台，机动植保机械约2.8万台，稻麦联合收割机3527台，粮食烘干机917台等，通过加快发展育秧播种流水线、高性能乘坐式插秧机，提高机插育秧和栽插作业质量，加强农机农艺配套，2020年机插秧面积达4.3万hm2，水稻机插率79%，水稻机械化种植水平得到巩固提升。

1.2优良食味水稻推广辐射面积广

如东县优质稻米示范基地优质品种覆盖率100%，优质食味水稻品种主要有南粳9108、南粳5055、南粳3908、宁粳8号、南粳9036等，面积为0.6万hm2，占示范基地面积的87.7%。在马塘镇亚苏村和岔河镇金河村、掘港街道晓河村分别建设宁香粳9号、金香玉、武科粳7375、宁香粳11号展示核心区，在新店镇海青家庭农场进行南粳3908等新品种集中基地展示。在项目辐射带动下，全县优质食味水稻品种种植面积约3.7万hm2，占水稻种植面积的64.7%。在优质食味水稻推广过程中，积极开展“味稻小镇”建设，建设富有魅力与竞争力的“味稻小镇”，培育优质食味稻米产业的示范，目前如东县双甸镇、新店镇、袁庄镇、曹埠镇成功申报为江苏省“味稻小镇”，强化“味稻小镇”优良食味稻米产业化链式开发模式展示，助推如东优质大米品牌振兴。

1.3绿色高产创建成效显著

以新型农业经营主体为重点，创建绿色高质高效示范片，2020年在全县所有水稻种植镇（区、街道）建立绿色高质高效示范片0.7万hm2，建设333.3hm2以上示范片7个，7个66.7～333.3hm2示范片，示范片相对集中连片、交通便利、农田基础设施配套完善，统一品种、统一机插秧。以项目为抓手，突出绿色高质高效技术模式的推广，一是普及机插旱育集中育秧技术，2020年全县建立0.07hm2以上育秧点824个，总面积2516.4hm2，移栽大田2.5万hm2，全面推广应用蛇皮布“旱育旱管”育秧技术，暗化育秧，蛇皮布覆盖，旱育旱管，揭布后微喷灌补水，具有易于培育壮秧优点。二是加速推广机插测深施肥集成配套技术，邀请专家在线上线下对种植大户开展水稻机插缓混一次施肥技术培训，对测深施肥大户进行肥料运筹建档，对施用效果进行跟踪，重点围绕减量增效，在平产不减产前提下的肥料精确定量指标，同时研究筛选适合机插侧深施肥一体化的缓混肥料品种，提高粮食规模种植大户的经济效益，具有减量控污环保的绿色生态效应。

1.4“一品一链”助推“如东大米”品牌建设

以“如东大米”区域品牌为龙头引领带动优质稻米全产业链的发展，2016年“如東大米”获得国家地理标志性商标，2018年被评为江苏省大米十大区域品牌，“老愚家”、“晓塘”等大米品牌等多次被评为江苏省好大米十大品牌、“南通好大米”金奖等荣誉称号。以粮食全产业链发展为主线，突出“如东大米”品牌创建工作，坚实打出“如东大米”品牌宣传“组合拳”，一是政府出台“如东大米”品牌建设实施方案，围绕品牌建设，成立“如东大米品牌建设领导组”，编制《如东大米生产操作技术规程》《如东大米质量标准》《“如东大米”地理标志证明商标使用管理规则》等质量标准，加强对使用“如东大米”品牌的商品全方位跟踪管理[1]。二是组织南通富禾生态米业有限公司、南通绿之蓝米业有限公司、如东县春晖家庭农场等27家单位加入南通稻米产业联盟，实现生产、收购、加工、销售一体经营发展。三是鼓励发展订单农业，鼓励使用“如东大米”地理标志的稻米加工企业与优良食味水稻绿色高质高效示范片对接，与优良食味水稻示范片签订烘干、收购、加工等产后环节服务协议，并开展相关环节的服务，采取优良优购政策扶持，给与价格补差，促进收购优质稻米，提升种粮大户、合作社、家庭农场优质稻米种植面积。在“一品一链”的发展推