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题目2024年高中生物新同步选择性必修第三册答案与提示第一章发酵工程本章节主要介绍传统发酵技术及其在发酵工程中的应用包括制备泡菜的方法以及果酒和果醋的制作过程第二章果酒和果醋本章节详细介绍了果酒的制作过程，包括在果醋的制作过程中，会产生气体，同时果皮中的花青素会在发酵过程中转化为红葡萄酒此外，还有果醋发酵是否可以抑制乳酸菌生长不同种类的醋酸菌产生的产物等第三章微生物的培养技术及应用本部分介绍了微生物的基本培养技术和使用方法，包括培养基中的氮元素的重要性，以及无菌技术
2024年高中生物新教材同步选择性必修第三册教材答案与
提示
第1章发酵工程
第1节传统发酵技术的应用
d教材第6~7页》探究•实践
一、制作泡菜
结果分析与价
1.隔绝气；无氧条件。
2.装完原料后还需要加入冷却好的盐水，留有一定间，便于冷却好的盐水淹没
全部菜料。
3.根据实际情况作答即可。
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