河北省南宫市高中化学 二氧化硫与葡萄酒教案 新人教版必修1.docx

河北省南宫市高中化学二氧化硫与葡萄酒教案新人教版必修1

课题：

科目：

班级：

课时：计划1课时

教师：

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一、教学内容分析

本节课的主要教学内容是二氧化硫与葡萄酒。本节课的教学内容与学生已有知识的联系：学生在初中阶段已经学习了二氧化硫的性质，包括它的化学式、物理性质和化学性质。在本节课中，我们将进一步深入研究二氧化硫在葡萄酒生产中的应用，以及它对葡萄酒品质的影响。我们将通过实验和观察，了解二氧化硫的抗氧化性质，以及它在葡萄酒酿造过程中的作用。同时，我们也会学习如何正确地品鉴葡萄酒，了解葡萄酒的分类和品质评价方法。这些内容将有助于学生更好地理解二氧化硫在葡萄酒生产中的重要性，以及如何欣赏和评价葡萄酒。

二、核心素养目标分析

本节课的核心素养目标主要包括科学探究与创新意识、科学态度与社会责任。在科学探究与创新意识方面，通过实验和观察，学生将学会如何科学地探究二氧化硫在葡萄酒酿造过程中的作用，培养他们的实验操作能力和科学思维。在科学态度与社会责任方面，学生将了解到二氧化硫在葡萄酒生产中的安全性问题，以及如何正确使用二氧化硫，培养他们的社会责任感和食品安全意识。通过本节课的学习，学生将能够运用所学的知识和技能，解决实际生活中的问题，提高他们的科学素养和社会实践能力。

三、学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：学生在初中阶段已经学习了二氧化硫的性质，包括它的化学式、物理性质和化学性质。他们还了解了一些基本的实验操作技巧，如如何进行实验、观察和记录实验结果。此外，学生可能还了解一些葡萄酒的基本知识，如葡萄酒的分类和品质评价方法。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：学生可能对葡萄酒的制作和品质评价感兴趣，因为这是一个与生活实际相关的话题。在学习能力方面，学生可能具有较强的实验操作能力和观察能力，但可能在理论知识方面相对较弱。在学习风格方面，学生可能更倾向于通过实践和实验来学习，而不是仅仅通过理论学习。

3.学生可能遇到的困难和挑战：在理解二氧化硫在葡萄酒生产中的作用方面，学生可能会遇到一些困难，因为这是一个相对较新的概念。此外，学生可能对如何正确品鉴葡萄酒的技巧感到困惑，因为这是一个需要实践和经验积累的技能。还有，学生可能对实验操作的安全性和正确性有所顾虑，需要教师的指导和鼓励。

四、教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有《河北省南宫市高中化学二氧化硫与葡萄酒》的教案和新人教版必修1教材，以便学生能够跟随教学进度进行学习和复习。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的图片、图表、视频等多媒体资源，如二氧化硫的化学性质示意图、葡萄酒的分类和品质评价方法表格等，以帮助学生更好地理解和掌握相关知识。

3.实验器材：准备实验所需的器材，如试管、酒精灯、滴定管等，并确保实验器材的完整性和安全性。同时，准备适量的葡萄酒样品，以便学生进行实验观察和品尝。

4.教室布置：根据教学需要，布置教室环境，如设置分组讨论区和实验操作台，以便学生进行小组讨论和实验操作。同时，确保教室通风良好，以便实验过程中产生的气味能够及时排出。

五、教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料，包括PPT、视频和文档等，明确预习目标和要求。

-设计预习问题：围绕二氧化硫与葡萄酒课题，设计一系列具有启发性和探究性的问题，引导学生自主思考。

-监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

-自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解二氧化硫与葡萄酒的知识点。

-思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

-提交预习成果：将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：引导学生自主思考，培养自主学习能力。

-信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

作用与目的：

-帮助学生提前了解二氧化硫与葡萄酒课题，为课堂学习做好准备。

-培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过故事、案例或视频等方式，引出二氧化硫与葡萄酒课题，激发学生的学习兴趣。

-讲解知识点：详细讲解二氧化硫的化学性质、葡萄酒的分类和品质评价方法等知识点，结合实例帮助学生理解。

-组织课堂活动：设计小组讨论、角色扮演、实验等活动，让学生在实践中掌握品鉴葡萄酒的技能。

-解答疑问：针对学生在学习中产生的疑问，进行及时解答和指导。

学生活动：

-听讲并思考：认真听讲，积极思考老师提出的问题。

-参与课堂活动：积极参与小组讨论、角色扮演、实验等活动，体验品鉴葡萄酒的技能。

-提问与讨论：针对不懂的