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丰县养羊业发展现状与对策思考

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赵本领黄吉峰管峰

摘要:为实现丰县养羊业的跨越式发展,促进农业增效、农民增收,对丰县养羊业进行了调研,分析了其发展前景,提出了发展对策。

关键词:养羊业;发展现状;对策;江苏丰县

:F326.3:A:1007-5739(2009)20-0386-02

丰县是全国著名的山绵羊主产区之一,早在1978年就被命名为“全国青山羊生产基地县”,1983年被列为“全国出口山羊板皮生产基地县”,1996年被国家开发办、农业部批准为“全国秸秆养羊示范县”,1997年被江苏省农林厅表彰为“秸秆养畜先进县”,2000年被农业部、科技部、国家环保总局、共青团中央联合命名为“秸秆综合利用先进县”,2001年被农业部批准为“全国秸秆养羊续建县”,2003年又被农业部列入中原优势肉羊产业带中心区,2005年、2008年2次被批准为“省级秸秆养畜示范县”。

1丰县养羊业发展现状

1.1养殖概况

2008年丰县山羊饲养量165万只,出栏肉羊100万只,羊肉产量1.3万吨,羊业收入3.5亿元左右,农民人均羊业收入380元。2008年生产波杂羊120万只,占出栏山羊的83%。在发展养羊生产方面,走在了全市、全省乃至全国的前列,对周边县市起到了良好的示范和辐射带动作用。

在坚持以户养为主,走“小群体、大规模”发展路子的基础上,鼓励少数养羊大户走出庭院建羊场,支持统一规划布局建设养羊小区,引导养羊业向区域化、规模化发展。目前已建成10万只养羊镇10个;万只养羊村9个;500只养羊场(户)1个;50只养羊大户2651户;年饲养量超过30只的农户超过4500户,丰县合作种羊场年饲养量超过300只;全县的养羊户数达到15.6万户,全县规模养羊比重达到30%左右。

1.2品种资源

自1998年4月丰县引进波尔肉用山羊及其冻精颗粒对丰县白山羊进行杂交改良,通过宣传发动,典型引导示范,技术指导培训,广泛推广人工授精技术,山羊波改工作在丰县得以迅速推广,建立并完善了县、镇、场(大户)3级山羊波改人工授精体系,建立了50个波改示范场、村,目前全县拥有纯种波尔山羊2000多只,杂交优势突出,群体质量得以大大提高,改良型徐淮白山羊已成为丰县羊的当家品种。

1.3市场建设

从历史上看,黄淮流域不仅是全国山羊饲养最为集中的地区,也是羊肉消费最为集中的地区。羊肉汤、羊肉串、涮羊肉、手抓羊肉、羊肉大排、烧羊头、烧羊球、羊肺汤等均成为当地的名吃。丰县除历史上形成的28个活羊交易市场外,2003年又重点在宋楼镇建设了苏北羊市,建成3000m2的交易大棚,逢集市日平均交易量4000多只,交易额100万元,成为苏鲁豫皖接壤地区最大的山羊交易市场和集散地。

1.4加工服务

丰县引进培育建立了年加工能力400万根的徐州利华肠衣加工厂,年屠宰加工肉羊30万只的徐州润穆食品有限公司,年加工能力100万张的山羊板皮加工厂,龙头加工业的兴起直接推动了养羊业的发展。

此外,全县已成立养羊专业合作社21个,养殖协会7个,有3000余名个体户参与屠宰、购销活动,初步形成了城乡一体化,内外贯通的流通网络。相继建成、完善了“苏北羊网”、“淮海羊网”,及时向养殖户、贩运户免费提供羊业养殖技术、羊产品价格、供求信息,实现了网上销售。

1.5养羊技术

在充分利用秸秆饲料的同时,1998年丰县又率先推广种草养羊技术,促进了粮—经—饲三元种植结构的形成,年种植优质牧草面积在2000hm2以上,有效解决了养羊饲草,特别是冬、春2季青绿饲草的缺短问题,提高了肉羊的生长、生产性能。

为进一步提高养羊业的科技含量和经济效益,丰县大力推广波尔杂交改良、人工授精、快速育肥、疫病综合防治、种草养羊、无公害肉用山羊生产等先进适用的科学养羊新技术。实行了“六改八推广”,即:改长草喂羊为短草喂羊,地面饲喂为槽架饲喂;改冬季单一草料为多样化草料饲喂和适时补喂精料;改地面养羊为高架养羊;改冬季敞圈养羊为暖棚养羊;改季节性驱虫为常年驱虫;改公羊不去势育肥为去势育肥。推广山羊人工授精配种技术;推广适繁母羊2年3胎或3年5胎繁殖技术;推广适度规模养羊技术;推广肌肉注射代替口服驱虫技术;推广当年羔羊当年育肥出售技术;推广农作物秸秆青贮氨化微贮养羊技术和种草养羊技术;推广无公害标准化养羊技术。

1.6标准化生产

丰县对标准化肉用山羊生产基地建设十分重视,成立了以县分管领导为组长的领导小组,将肉用山羊统一按照标准进行无公害生产,迅速建成了徐州市首家无公害肉用山羊生产基地。为了将这一成果推向全国,又及时通过江苏省肉用山羊无公害产地认证,将生产的无公害波尔山羊杂交羊注册了“雪风”商标。

1.7产业培育

多年来,县委、县政府非常重视丰县养羊业的发展,从发展农村经济、增加农民收入、调整畜牧业结构