汕头市某五星级酒店营销策略分析及改进研究.docxVIP

?

?

汕头市某五星级酒店营销策略分析及改进研究

?

?

李安琪

摘要：汕头市某五星级酒店2001年开业，是汕头市首批外资五星酒店，长期以来在当地处于领先地位。随着近年来汕头市经济政治文化的不断发展，市场环境发生了巨大的变化，这些变化既为该酒店带来了发展机遇，另一方面也随之带来了激烈的竞争局面。本文根据现代市场营销理论，分析该五星级酒店经营现状和存在问题，提出一系列营销策略组合建议。

关键词：五星级酒店；现状；营销策略

一、汕头市某五星级酒店营销环境分析

（一）汕头经济环境

汕头作为中国六大经济特区之一，是全国的著名侨乡，是潮汕地区经济中心。2016年，汕头GDP增速8.7%，全省排名第二，2017年1-9月GDP增速9.2%，全省排名第一。

（二）行業环境

1.区域旅游发展迅速，旅游客源显著增加

汕头市与闽粤赣十三市进行区域旅游合作，积极引导旅游同行开展业务、进行旅游宣传，并以联合打造闽粤赣旅游品牌为目标，整合旅游资源，拓展区域旅游服务领域，以“食、住、行、游、购、娱”六要素的有机融合为方向发展。

2.汕头市星级酒店数量不断增加

2017年9月，汕头市共有星级饭店29家。其中五星级3家，四星级5家，三星级18家，二星级2家，一星级1家。近两年新增加的星级酒店起点较高，硬件和软件水平较之老牌酒店比较先进，该老牌五星级酒店经营面临新的压力。

（三）酒店区位环境

汕头市某老牌五星级位于金平区，坐落于市中心金砂东路及繁华商业区内，位置优越，交通便利。距离汕头机场20分钟车程、火车站4.2公里、去往高铁站有固定大巴来回，周围著名景点大多都在5公里范围内。

二、汕头市某五星级酒店SWOT分析

（一）优势

1.前身为汕头老牌酒店，经营时间长、知名度高

汕头市某老牌五星级酒店前身于1995年成立，是由著名外资酒店集团管理经营的国际性豪华商务酒店。2001年，该酒店与亚洲酒店业的重要酒店集团合作，重新改名开业，成为汕头市首批外资五星级酒店。

2.作为汕头市首批外资五星级酒店，屡获殊荣

该酒店自成立以来，获得了中国酒店金马奖、中国酒店百强金钻奖、中国十佳喜宴品牌奖、广东百家美食名店最具影响力奖、汕头市党政机关接待定点酒店。

（二）劣势

1.酒店开业时间长，部分硬件设施老化陈旧

由于酒店开业较早，运行时间长，很多硬件设施已经老化陈旧，甚至已经无法满足现在的消费趋势。比如部分客房衣柜柜体陈旧、所提供的吹风机为老式的噪音大的款式、天花板出现霉变、中央空调由于设备老化出现噪音大或是制冷制暖效果不达标等问题；又比如会议室会议设备跟不上目前商务会议的基本要求，无配备现代化的投影设备、笔记本电脑等基本配套设施，曾引起部分商务客户的不满。

2.员工素质偏低，服务质量欠佳

虽然该酒店由著名酒店管理有限公司进行专业管理，但在服务人员的管理培训上还稍有欠缺。很多服务人员并不能为提顾客提供有效信息，无法出揣摩顾客的心理；再加上酒店的员工激励措施不够，产生了不公平、自身发展难等负面情绪，影响了员工服务的积极性。由于服务的质量和水平都无法满足客人的需求，很大程度上影响了顾客的住店体验，限制了酒店的发展。

（三）机会

1.汕头市旅游市场的兴起

由于政府的推动与支持，汕头市的旅游资源得到很很好的开发与宣传，整体的旅游环境也得到的改善，旅游客源显著增加。

2.政府招商引资项目带来的商务客源

近年来，汕头市政府改善营商环境，筑巢引凤加大招商引资力度，近日出台政策降低制造业企业成本支持实体经济发展，《实施意见》提出，要降低企业税收、用地、社会保险、用电、运输、融资和制度性交易成本，支持工业企业盘活土地资源提高利用率，培育新兴支柱产业和企业，支持企业技改创新。随着华侨试验区的建设，签约项目共30个，总投资96亿元；开工、试开业项目共35个，总投资110亿元。

（四）威胁

周边新建酒店带来的巨大的竞争压力。一方面是新建酒店设备新，开业时会开展大量的促销活动，优惠的价格加上崭新的环境，都会对该酒店造成巨大冲击；另一方面，在各大新建酒店开业时，该酒店会出现骨干员工流失的情况。作为汕头市首家外资五星酒店，有自己一套员工培训系统，培养了一批有经验的骨干员工，但当新建酒店高薪挖角时，部分员工会跳槽，会造成酒店员工不稳定、甚至酒店经营情况外泄的威胁。

三、汕头市某五星级酒店营销策略现状分析

（一）产品策略分析

该老牌五星级酒店采用整体化产品策略。酒店主体产品包含餐饮、客房、会议及康体休闲四大体系，但是为了更好地迎合其两大客源——商务客户与会议型客户，其产品类别丰富，组合合理，层次分明，能较为明显地针对目标顾客群体的需求，采用了典型的整体产品策略，顾客可以在酒店可以体验生活、商务、会议、休闲、购物、保健等服务。

（二）价格策略分析

为了鼓励顾客及早付清费用、大量消费、淡季消费等，该酒店可以采