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JCS67.040
CCSX80
日043
山山万、
TE
湖南省,圃标准
DB43/T2903-2024
益生菌及其制品生产技术规范
Technicalspecificationforproductionofprobioticsandtheirproducts
2024-01-09发布2024-04-09实施
湖南省市场监督管理局发布
DB43月2903-2024
目次
前言.II
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义........................................................................1
4分类........2
5基本要求2
6益生菌原粉生产技术要求3
7益生菌制品及含益生菌制品生产技术要求4
附录AC规范性)基本生产设备设施清单.........6
DB43/T2903-2024
目lj§
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第l部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由湖南省市场监督管理局提出。
本文件由湖南省食品标准化技术委员会归口。
本文件起草单位:湖南省食品质量安全技术协会、澳优乳业(中国)有限公司、湖南循天然营养有
限公司、爱益森生物科技有限公司、湖南菲勒生物技术有限公司、湖南康琪章伯生物科技有限公司、湖
南她练生物科技有限公司、湖南绿洲植物资源开发有限公司、湖南千沃生物科技有限公司、湖南养益君
生物科技有限公司、湖南德养营养有限公司、长沙市食品药品信息与审评认证中心、湖南志成食品技术
服务有限公司、湖南省产商品质量检验研究院、湖南省产商品评审中心、长沙市望城区绿色特殊食品产
业促进中心。
本文件主要起草人:胡建兵、戴智勇、曾宪峰、朱琼、贺燕、赵明明、肖罗、刘国锋、孟游、罗吨、
何亚辉、刘勇、章帆、王雪梅、刘娜、李蕾、谭茜、郭新梅、朱迪凡、杨代明。
II
DB43月2903-2024
益生菌及其制品生产技术规范
1范围
本文件规定了益生菌及其制品生产的分类、基本要求、益生菌原粉技术要求、益生菌制品及含益生
菌制品技术要求。
本文件适用于益生菌及其制品的生产,不适用于发酵乳、发酵乳饮料的生产。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引
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