环境污染对食品安全的影响.docVIP

社会实践调查报告

环境污染对食品安全的影响

学院:XX学院

专业:XX

姓名:

学号:

--------------------------可以编辑的精品文档，你值得拥有，下载后想怎么改就怎么改---------------------------

==========================================================

环境污染对农产品的安全的影响

调查人:XX

时间:2012年X月

地点:XX省XX村

一、调查情况简介

环境污染造成人类生存环境的恶化，包括导致农产品安全问题。农产品安全问题是近年来国内外高度重视和关注的问题。农产品的安全问题主要来自农产品添加剂、化学污染、农药

【1】残留、兽药残留、生物因素五大方面安全隐患。近年来的研究表明，由环境污染导致的农产品安全问题主要集中在水污染和土壤污染上，即主要是化学污染物和农药残留所导致的。因此，此次调查主要以走访的方式对环境污染对农产品的影响进行的调查。

二、调查内容

在进行了为期两天的走访调查后，主要得出了以下几个结果:

1.环境污染的来源

1.1大量未经过处理或处理后未达标的工业污水、城市生活用水直接排放到水源中，导致水污染现象严重。

1.2采矿、造纸等人为活动产生的废弃物未经处理或不达标排放，进入土壤和水，造成土壤和水重金属超标。

1.3农药、化肥、生活垃圾不能集中处理等是造成农村环境污染的另一种形式。

2.环境污染对农产品的安全的影响

2.1环境污染使农作物减产，在不同程度上会对农民的经济、身体健康造成影响。

我国矿山开采、冶炼和化工企业较多，重金属污染范围广，部分地区由于土壤、水源和大气等环境介质受到重金属污染，导致农产品减产或者农产品重金属含量超标，影响人体健康。尤其是水源重金属污染问题，由于重金属不会从环境中自然消失，治理难度大，而且已

【2】经发现许多比较严重的污染事件。

事例1位于永陵镇红旗村的永陵造纸厂，主要经营箱板纸、汽车货运等产业。其工厂曾带动当地经济的发展，但是造纸厂将工业废水未经处理直接排放到苏子河内，因此河水一

--------------------------可以编辑的精品文档，你值得拥有，下载后想怎么改就怎么改---------------------------

==========================================================================

--------------------------可以编辑的精品文档，你值得拥有，下载后想怎么改就怎么改---------------------------

==========================================================

度为暗红色，河水中的鱼虾逐渐减少，更没法食用。但是由于此河水为当地主要干流，当地农作物灌溉需从苏子河引水，所以对当地农作物的污染极为严重。使粮食、蔬菜等食物中镉、铅等重金属含量超标。灌溉水源污染会使污染物在农产品中累积,并通过食物链富集到人体中,危害人体健康,引发癌症和其他疾病。经询问近年来村民中患癌症死亡人数已达到8人，之前若长时间在河水中，皮肤会出现红色的胞疹，类似于某些国民的症状，并且其他一些疾病发病率也有所增加。

2.2农药在生产和使用过程中都可以导致环境的污染，进而对农产品造成影响。

据专家调查，20世纪90年代以来我国的农药使用量高达100万吨,年，数量如此大的农药真正到达目的物上的只有10,,20,，最多可达30,，落在地面上的占40,,60,，5,,30,飘浮于大气之中。这表明每年大约有70,80万吨农药进入环境，污染土壤、水体，进而

【3】。通过食物链进入人体

目前，我国使用量最大的农药为有机磷农药，广泛用于农作物的杀虫、杀菌、除草。如滴滴涕，敌百虫等，这些是农作物中残留最为严重的农药。随食物摄入人体内的残留农药，会分布于全身组织，以肝脏最多。人大量摄入或接触后可导致急性中毒，轻者有头痛、头昏、恶心、呕吐、无力、胸闷、视力模糊等，中度中毒时有神经衰弱、皮炎、失眠、出汗、肌肉震颤、运动障碍等，重者则会肌肉抽搐、痉挛、昏迷、视物模糊、呼吸困难，最后因呼吸麻

【3】痹而死亡。

事例2今年八月份，辽宁省康平、法库、铁岭昌图以及沈阳新民的玉米也遭了灾。经专家确认后为三代黏虫。为了挽救损失，村民采取了喷洒农药的方式。由于玉米地打药需往上打，会落到嘴和鼻子里去了，戴口罩作用也不大，很多人因此中毒都住进了医院。有村民说:“我打过，就打过一块地就不敢打了，背着药壶，寻思打一圈，进去一圈出来就迷糊了，就跟喝酒喝多了似的，脸通红，