DB50T 1635-2024 佛手采收与初加工技术规程.docxVIP

ICS65.020.20

CCSB38DB50

重庆市地方标准

DB50/T1635—2024

佛手采收与初加工技术规程

2024—07—08发布2024—10—08实施

重庆市市场监督管理局发布

I

DB50/T1635—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由重庆市农业农村委员会提出、归口并组织实施。

本文件起草单位：重庆市开州区农业发展服务中心、重庆市中药研究院、重庆中医药学院。

本文件主要起草人：吕卉、郭进、谭均、陈义嘉、陈大霞、李洪、胡贵成、何良英、朱煜、谭焱。

DB50/T1635—2024

佛手采收与初加工技术规程

1范围

本文件规定了佛手(citrusmedicaL.var.sarcodactylisswingle)采收、鲜果暂存、初加工、

干燥、包装、标识、贮藏、档案管理的要求。本文件适用于佛手采收与初加工。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4采收

4.1采收时间

果实为大青果或即将变黄绿色时采收。

4.2采收方法

晴天用手或剪刀采摘果实，防刮伤。

5鲜果暂存

放置在阴凉、干燥、通风处，堆积厚度不应超过50cm。

6初加工

6.1加工环境

清洁、通风，具有遮阳、防雨、防鼠、防虫及防畜禽的设施。

6.2除杂

除去非药用杂质，剔除病、烂果实。

6.3切制

趁鲜切片，将果实纵切成0.5cm～0.9cm的厚片。

2

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7干燥

将佛手片单层摊开。温度升至50℃时烘2h;52℃、55℃、57℃逐渐升温，每个温度烘4h;

温度再升到60℃至烘干。

8包装、标识、贮藏

8.1包装与标识

用食品级包装袋包装。标识内容包括品名、产地、规格、数量、生产日期等。

8.2贮藏

置于阴凉、干燥、通风处。

9档案管理

档案内容包含采收、鲜果暂存、初加工、干燥、包装、标识、贮藏等，并保存5年。