嘉兴粽子团体标准.pdfVIP

ICS67.060

CCSX11

团体标准

T/ZFSXXXX—2020

嘉兴粽子

Jiaxingzongzi

（征求意见稿）

202X-XX-XX发布202X-XX-XX实施

浙江省食品学会发布

T/ZFSXXXX—2020

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义2

4产品分类2

5技术要求3

6生产加工过程卫生要求4

7试验方法4

8检验规则5

9标签、标志和包装6

10运输和贮存7

11销售7

12召回7

I

T/ZFSXXXX—2020

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由浙江省食品学会提出并归口。

本文件起草单位:XXXXX、XXXXX、XXXXX、XXXXX。

本文件主要起草人:XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX。

II

T/ZFSXXXX—2020

嘉兴粽子

1范围

本文件规定了嘉兴粽子的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、

检验规则、标签、标志和包装、运输和贮存、销售、召回方面的要求。

本文件适用于嘉兴粽子的生产、检验和销售。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T317白砂糖

GB/T1354大米

GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品

GB2716食品安全国家标准植物油

GB2717食品安全国家标准酱油

GB2720食品安全国家标准味精

GB2730食品安全国家标准腌腊肉制品

GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品

GB2749食品安全国家标准蛋与蛋制品

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

1

T/ZFSXXXX—2020

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪