2024年酒店月度工作总结参考（二篇）.docx

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2024年酒店月度工作总结参考

自加入公司以来，至今已逾一年有余。回顾此间的工作历程，我在领导的悉心指导与同事们的无私帮助下，始终秉持严谨自律的态度，紧密围绕酒店的标准要求，圆满完成了既定的工作任务。通过这一年的实践与学习，我的工作方式实现了显著优化，工作质量也实现了质的飞跃。现将本年度的工作情况，进行如下总结与汇报：

____一、日常管理工作的深化与推进____

作为餐饮部的一员，我始终扮演着桥梁与纽带的角色，致力于上下协调、左右沟通，以应对日常工作中纷繁复杂且充满挑战的各项任务。在这一年的餐厅工作中，我始终将提升服务质量和效率作为核心目标，确保工作有条不紊地推进至每一个细节之中。同时，我紧密配合经理的管理工作，坚持实事求是的原则，确保信息的上传下达，实现了部门内部的良好沟通与协作。

____二、自我学习与业务能力的提升____

我深知，要想成为一名优秀的餐饮管理者，自身的学识与能力还需不断精进。因此，我始终保持谦逊好学的态度，积极向书本、领导及同事请教，不断汲取新知。通过这一年的不懈努力，我在管理能力、协调能力及问题处理能力等方面均取得了显著进步，为餐厅各项工作的顺利运行提供了有力保障。

____三、厅面现场管理的精细化实施____

1.____礼节礼貌的强化训练____：我坚持在每日例会上反复强调并练习礼节礼貌用语，要求员工在面对客人时做到一呼即应，将礼节礼貌融入工作的每一个环节。同时，鼓励员工之间相互监督、共同进步。

2.____仪容仪表的严格检查____：班前，我严格对员工的仪容仪表进行检查，确保每位员工都以最佳状态投入工作。在岗期间，一旦发现仪容问题立即指正，并持续监督员工对客礼仪礼貌的运用，以培养员工良好的职业态度。

3.____定岗定位与服务意识的提升____：我注重提高服务效率，针对用餐高峰期进行合理的人员调配。以领班或助长为中心，随时支援繁忙区域，确保各岗位人员明确职责、分工合作。

4.____效率服务的倡导与实践____：我要求员工在接到客人服务需求时立即响应，确保服务的高效与及时。

5.____卫生管理的全面加强____：我严格监督公共区域的卫生状况，要求保洁人员随时保持环境整洁。同时，对各区域的卫生标准提出明确要求，确保餐厅环境的舒适与卫生。

6.____高峰时段的服务优化____：针对用餐高峰时段客人排队的问题，我组织班组人员提前做好准备工作，增加菜夹、优化取菜流程以缩短客人等候时间。同时做好解释工作、认真接待每一位客人以确保服务品质。

____四、年度工作的得与失____

在取得一定成绩的同时，我也清醒地认识到自身存在的不足与问题：

1.____业务知识的不足____：由于许多工作是边干边摸索进行的，我在现场管控业务知识方面仍存在不足之处，导致工作效率有待进一步提升。

2.____工作细节的疏忽____：在餐前餐后的检查及餐中的监督过程中，我有时未能做到细致入微；在硬件设施的维护及卫生检查方面也存在一定的疏漏。

3.____部门间沟通的欠缺____：我意识到部门之间的沟通还需进一步加强，以避免问题发生后才发现其存在的现象。

尽管如此，通过全体同事的共同努力与协作我们仍然圆满完成了这一年的工作任务并取得了显著成果。展望未来我将继续秉持严谨、务实的工作态度不断提升自我能力为餐厅的持续发展贡献更多力量。

2024年酒店月度工作总结参考（二）

在____月份，适逢新年，尽管客房部处于淡季，但由于一系列节日的来临，工作量也相应增加。以下是____月份的个人工作总结报告：

1.在节假日期间，我们对老客户进行了关怀回访，通过赠送水果和干果等礼品表达慰问。

2.我们制定了详细的工作计划，确保员工在节日得到适当休息，同时确保正常运营，特别是做好春节的接待工作，严格把控用餐房间的卫生标准。

3.针对____月份低值易耗品消耗上升的情况，客房部采取了节能降耗措施。全体员工签署了保证书，承诺不私取、不浪费一次性用品，并积极回收，这些举措为酒店节省了开支，____月份相较于____月份，根据房间比例计算，节约了约____元。

4.关于人力资源的调整，由于有____名文员提出在春节期间离职，为避免影响旺季的接待，我们在新年过后迅速招聘了____名文员进行淡季培训，以确保业务的顺利进行。同时，我们辞退了一名不适合酒店工作的员工，以维护客房部的整体运营效率。

5.在设施设备维护保养方面，本月针对____的工程遗留问题进行了集中修复，大部分重大问题已解决。未完成的工作包括木制面的修复、3006、3008、3026、3028房间的异味处理，以及6015房间外面卫生间管道井的上锁问题。此外，3018、3019挡风墙在冬季过于寒冷，建议在____考虑进行保温墙改造。

以上