《劳动教育实践教程》模块一 争做家务，劳动服务家人 教学课件.pptxVIP

劳动教育实践教程模块一争做家务，劳动服务家人

目录CONTENTS家政熟，天伦乐起有序，居清洁勤收纳，精利用烹调乐，懂营养

01烹调乐，懂营养

主题实践活动展示活动主题“劳动是一切有劳动能力的公民的光荣职责”，每个人都有通过劳动让自己的生活更加美好的权利和义务。本次活动的提出，就是为了让学生改掉“饭来张口”的懒惰习惯，改善营养失衡的亚健康状态。学生通过亲身参与烹调劳动，追求营养合理的膳食和健康的生活状态，掌握烹调和营养搭配的技能，感受家务劳动的乐趣和一分耕耘一分收获的满足感，爱上做家务，服务于父母和家庭，进而将这种服务精神带到以后的工作和学习中。

活动具体目标知识目标：通过合作探究式学习，学生学会营养搭配的相关知识；通过烹调活动，学生学会烹调的基本功和诸多技巧，掌握烹调安全的相关知识，在实践活动中完善自己的知识框架并将其迁移到日常的生活和学习中。能力目标：初步了解并掌握不同美食乃至菜系的烹调方法；在实践活动中，培养学生搭配营养、创造美食、欣赏美食的能力，锻炼学生应对烹调中诸多意外事件的能力；通过“烹调乐，懂营养”主题活动培养学生的自理能力，提高学生的动手能力和胜任能力。态度目标：采用小组合作的形式，让学生在劳动过程中体会团队合作的乐趣，培养学生的团队意识和合作观念；在烹调过程中，激发学生对美食和烹饪的兴趣，培养学生制作美食、享受美食的欲望，体验劳而有获的满足感和成就感。

主题活动实施烹调，是通过加热和调制，将加工、切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程。其包含两个主要内容：一个是烹，另一个是调，二者结合能够让我们在繁忙的学习和生活中保证身心健康与营养均衡。只有亲身参与到烹调过程中，才能体会到烹调劳动的快乐，珍惜食物的来之不易。

活动准备1.两名同学为一个小组。其中一名同学负责通过视频录制、拍照的方式记录实施过程。2.准备烹调原料（西红柿、鸡蛋、葱花、青椒）；调味料（植物油、食盐、食糖）；厨具若干。3.准备清洁工具若干。

活动实施过程1.了解营养搭配和烹调常识播放学生课前通过网络、书籍等途径搜集到的营养搭配知识和烹调技巧资料。2.烹调西红柿炒蛋（1）将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂、切块待用。（2）将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。（3）炒锅置于旺火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后捞出。（4）下西红柿、青椒，翻炒几下，放入炒好的鸡蛋，最后加入适量的糖、盐，调好咸淡，炒匀后撒葱花出锅即成。

活动实施过程3.活动交流同学们一起交流烹调西红柿炒蛋的过程，互相品尝菜肴，互相评价对方菜肴的味道和品相，总结烹调过程中的经验教训以及最终收获。4.烹调过程展示同学们把实践过程中的记录汇集制作成PPT演示文稿，并展示交流。PPT演示文稿应包含如下内容。（1）烹调西红柿炒蛋的大致步骤。（2）活动前的材料准备图片和成品图片。（3）烹调活动的心得体会。

学习效果评价完成本主题实践活动之后，通过小组会议的形式进行总结与思考。具体方式可采取以小组为单位撰写主题学习自评总结，提交PPT演示文稿，并推选代表在总评会上讲解，其他小组进行相互点评，最后由教师进行总结评价。

02起有序，居清洁

主题实践活动展示活动主题“一屋不扫，何以扫天下”，要承担起推动社会和人类进步发展的重担，我们首先应该做到修养身心，打理好个人及周边的卫生，为自己和他人创造优美舒适的发展环境。本次活动的提出，是希望学生通过在闲暇时间做清洁卫生，维持规律的生活作息，锻炼学生的自律能力，提高学生的动手能力，涵养学生尊重劳动、热爱劳动的心理，使学生树立主人翁意识和责任感，养成通过劳动改变自己、改造环境，进而创造宝贵的价值和财富的好习惯。

活动具体目标知识目标：通过合作探究和自主探究相结合的方式，学生学到科学安排作息的规律和方法，理解与之相关的生理和心理原理；在合作清洁卫生的过程中，学生能够掌握家居清洁的知识和技巧，熟悉更多生活常识，提高自理能力。能力目标：通过实践活动，学生的自制能力不断增强，掌握并熟练运用清洁各种家居用品的方法和技巧；在实践过程中，培养学生团队协作的能力，提高劳动效率，并能将之运用到学习和生活的方方面面，培养德智体美劳全面发展的新时代学生。态度目标：采用小组合作的形式，协同探究，让学生体会和分享共同的劳动成果，培养学生的团队责任感和合作意识。

主题活动实施活动准备1.以宿舍为单位分组。其中一名同学负责通过视频录制、拍照或书面记录等方式记录实施过程。2.准备清洁工具若干。活动实施过程1.了解起居常识2.了解宿舍构造并合理分工3.清理宿舍卫生

主题活动实施活动实施过程4.活动交流同学们互相监督并检查劳动成果，互相指出对方清洁卫生时的正确和错误之处。5.实践过程展示同学们分组播放清洁活动中拍摄的视频或图片资料，并派